{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-speri","title":"Valpolicella Ripasso Clásico Superior DOC 2018 Speri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Speri\u003c\/strong\u003e es un tinto veneciano que interpreta con equilibrio y personalidad una de las expresiones más reconocibles de la Valpolicella. La bodega Speri propone un vino elegante y territorial, obtenido con la técnica del ripasso, aquí aplicada de manera rigurosa para valorizar frescura, complejidad aromática y suavidad sin pesar en el sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de viñedos de propiedad en el corazón de la \u003cstrong\u003eValpolicella Clásica\u003c\/strong\u003e, entre San Pietro in Cariano, Fumane y Negrar, en una zona colinosa que contribuye a la identidad del vino. La base ampelográfica es la tradicional del territorio, con \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e en predominancia, acompañada de Rondinella, Molinara y otras variedades autóctonas. El resultado es un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e de perfil auténtico, capaz de unir estructura y bebibilidad, con un carácter que recuerda de cerca la tradición veronesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor rojo intenso\u003c\/strong\u003e. El bouquet evoca fruta roja madura, especias y cacao, en un conjunto armónico e invitante. En boca, el vino es cálido, suave y bien equilibrado por un tanino redondo y una buena acidez, que sostiene su progresión. El sorbo es envolvente pero no pesado, con un final agradablemente salado y persistente, coherente con un estilo elegante y medido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e se combina con naturalidad con segundos de carne, asados, guisos, parrillas y preparaciones en salsa. También es ideal con quesos curados o semicurados, embutidos sabrosos y platos de pasta ricos, como pastas al ragú o risottos con condimentos estructurados. Su versatilidad lo hace adecuado tanto para la cocina tradicional como para una mesa más refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor el \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Speri\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada en un ambiente fresco, puede ser útil abrirla con unos minutos de antelación para favorecer la expresión de los aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección ideal para quienes buscan un tinto de personalidad, capaz de ofrecer calidad, equilibrio y un fuerte vínculo con el territorio. \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Speri\u003c\/strong\u003e une el reconocimiento del Ripasso a un estilo elegante y confiable, perfecto para una cena importante, para un regalo enológico o para enriquecer la propia bodega con un gran clásico veneciano.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56712411775362,"sku":"b6ac1368f2","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/487f357f74b2940bb1a641a08cf61ef1_7c771243-cf5e-4667-be2f-937eb399d008.jpg?v=1779216727","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/valpolicella-ripasso-clasico-superior-doc-2018-speri-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}