{"product_id":"siepi-2020-toscana-igt-mazzei-1435-salomon","title":"Siepi 2020 Toscana IGT Mazzei 1435 Salomon","description":"\u003ch3\u003eSiepi 2020 Toscana IGT Mazzei 1435 Salomon\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eDesde sus orígenes, Siepi, propiedad de la familia Mazzei desde 1435, es una finca modelo, trabajada aún hoy con el mismo respeto por el territorio. Una posición única, un microclima especial, la intuición de principios de los años ochenta de plantar Merlot como complemento ideal del Sangiovese en un \"terroir\" particularmente vocado; la unión de estas dos variedades da vida a un vino con el equilibrio perfecto entre elegancia, potencia y complejidad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmpresa:\u003c\/em\u003e Castello di Fonterutoli\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUbicación de la empresa:\u003c\/em\u003e Chianti Classico, Toscana\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVariedad:\u003c\/em\u003e 50% Sangiovese, 50% Merlot\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlcohol:\u003c\/em\u003e 14.56%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAcidez total:\u003c\/em\u003e 6.15‰\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUbicación de los viñedos:\u003c\/em\u003e Siepi: 260 m.s.n.m.; exposición S-S\/O\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTipo de suelo:\u003c\/em\u003e Prevalencia de Alberese\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEdad de las vides:\u003c\/em\u003e 18 - 31 años\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSistema de cultivo:\u003c\/em\u003e Cordón spur y Guyot\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDensidad de vides por hectárea:\u003c\/em\u003e 4.500 - 6.500 plantas\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCosecha:\u003c\/em\u003e Realizada a mano desde el 10 de septiembre (Merlot), desde el 27 de septiembre (Sangiovese)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTemperatura de fermentación:\u003c\/em\u003e 26 - 28 °C\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiempo de maceración:\u003c\/em\u003e 14 (Merlot), 18 (Sangiovese) días\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaduración:\u003c\/em\u003e 18 meses en pequeños barricas de roble francés de 225 lt (70% nuevas)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFinalización:\u003c\/em\u003e 4 meses en tanques de cemento\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmbotellado:\u003c\/em\u003e julio 2018\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSalida:\u003c\/em\u003e octubre 2018\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducción:\u003c\/em\u003e 35,000 botellas\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFormatos:\u003c\/em\u003e 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmbalaje:\u003c\/em\u003e Caja de madera de 6 botellas (750 ml), caja de madera individual (otros formatos)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrimera añada producida:\u003c\/em\u003e 1992\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePotencial de envejecimiento:\u003c\/em\u003e Más de 20 años\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePerfil:\u003c\/em\u003e Monumental, notas crujientes de saúco, ciruelas, frutos pequeños, madera de sándalo, tabaco, final decididamente largo, definido y claro\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaridajes:\u003c\/em\u003e Platos ricos y estructurados, guisos, caza, quesos azules\u003c\/p\u003e","brand":"Mazzei 1435","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658763645314,"sku":"063e49e851","price":3550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ca9f0472ad4af1a359c865dd571c05e9.jpg?v=1779202418","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/siepi-2020-toscana-igt-mazzei-1435-salomon","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}