{"product_id":"sedicimila-2024-salento-fiano-igt-gianfranco-fino","title":"Sedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nome del nostro Fiano vuole essere un omaggio a Carlo II d’Angiò, re di Napoli, il quale alla fine del 1200 portò sedicimila barbatelle di Fiano da Cava de’ Tirreni, per poi impiantarle nella sua tenuta a Manfredonia, dando di fatto inizio alla produzione del Fiano in Puglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNOME VINO: Sedicimila\u003cbr\u003eESPOSIZIONE: Pianeggiante\u003cbr\u003eCLASSIFICAZIONE: Salento Fiano IGT\u003cbr\u003eEPOCA DI VENDEMMIA: Fine Agosto \/ primi di Settembre\u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE: Salento\u003cbr\u003eSUOLO: Argilloso calcareo\u003cbr\u003eVITIGNO: Fiano\u003cbr\u003eFORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot\u003cbr\u003eLA VENDEMMIA: Raccolta a mano notturna in cassette di plastica con attenta\u003cbr\u003eselezione dei grappoli e trasporto in cantina con camion dotato di cella isotermica.\u003cbr\u003eIN CANTINA: Attenta selezione dei grappoli sul tavolo di cernita, diraspatura e\u003cbr\u003epigiatura soffice degli acini, segue una pressatura al riparo dall’ossigeno. Il mosto\u003cbr\u003eottenuto viene sottoposto a stabulazione per 5 – 8 giorni a bassa temperatura.\u003cbr\u003eSuccessivamente viene illimpidito per sedimentazione naturale e avviato alla\u003cbr\u003efermentazione a temperatura controllata. Il vino matura per almeno 8 mesi sulle\u003cbr\u003efecce fini, 1\/3 in tonneaux di Rovere Francese e 2\/3 in acciaio. Dopo circa 6 mesi di\u003cbr\u003eaffinamento in bottiglia il vino viene immesso al consumo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:\u003cbr\u003eIl vino ottenuto dal Fiano è caratterizzato da profumi raffinati e complessi.\u003cbr\u003eLa spiccata acidità dei mosti favorisce la produzione di vini longevi e strutturati.\u003cbr\u003e-Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli in gioventù.\u003cbr\u003e-Profumo: intenso e fine con note di fiori bianchi e frutta.\u003cbr\u003e-Gusto: di grande freschezza e sapidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003eSedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino: un vino bianco pugliese di eccellenza con radici storiche affascinanti. Questo Fiano IGT del Salento omaggia Carlo II d'Angiò, che nel 1200 introdusse il vitigno in Puglia. Prodotto con uve selezionate manualmente in notturna da vigneti su suolo argilloso calcareo, il vino matura 8 mesi sulle fecce fini in tonneaux di rovere francese e acciaio. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo intenso di fiori bianchi e frutta, gusto fresco e sapido. Una scelta ideale per chi ricerca vini strutturati e longevi con carattere autentico del territorio salentino.","brand":"Italian Wine Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709074354562,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sedicimila.png?v=1781452380","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/sedicimila-2024-salento-fiano-igt-gianfranco-fino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}