{"product_id":"sauvignon-mock-2023-doc-cantina-produttori-bolzano","title":"Sauvignon Mock 2023 DOC Bodega Productores Bolzano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSauvignon Mock 2023 DOC: el blanco altoatesino fresco y aromático\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSauvignon Mock 2023 DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantina Produttori Bolzano\u003c\/strong\u003e interpreta con precisión el estilo del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e de montaña, uniendo inmediatez, elegancia y una marcada huella territorial. Es un vino blanco seco pensado para realzar la frescura varietal y la pureza del fruto, con un perfil aromático intenso pero equilibrado, ideal para quienes buscan un vino altoatesino versátil y contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProducido en las colinas de Bolzano, en \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, este vino se beneficia de un contexto climático favorable a los blancos aromáticos: altitudes elevadas, clima fresco y grandes oscilaciones térmicas contribuyen a preservar fragancia, tensión gustativa y fineza expresiva. La denominación \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e y la elección de un enfoque en acero refuerzan un estilo limpio, directo y fiel a la variedad, con una impronta moderna y fácilmente apreciable tanto en aperitivo como en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pálido brillante\u003c\/strong\u003e con reflejos verdosos. El bouquet es intenso y elegante, con notas de fruta exótica, pomelo, hoja de tomate y ligeras matices herbáceas que evocan la identidad típica del Sauvignon. En boca, el sorbo es fresco, sabroso y lineal, sostenido por una agradable mineralidad y una buena persistencia final. La estructura se mantiene ágil, pero no banal, con un cierre limpio y vibrante que invita a una nueva cata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSauvignon Mock 2023 DOC\u003c\/strong\u003e se combina con gran naturalidad con platos de mar y preparaciones frescas. Es excelente con tartar de atún, carpaccio de lubina, vieiras gratinadas, risotto de espárragos y espaguetis con almejas. También se expresa bien con dorada al horno, fritura de calamares y verduras a la parrilla, gracias a su acidez viva y a la salinidad que aligeran el paladar sin cubrir los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eSauvignon Mock 2023 DOC\u003c\/strong\u003e, se recomienda servirlo a \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Esta temperatura permite resaltar los aromas y la frescura, manteniendo el sorbo fluido y armónico. No requiere una larga oxigenación: basta abrirlo poco antes del servicio para disfrutar plenamente de su perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección segura para quienes desean adquirir un blanco altoatesino de carácter, capaz de unir calidad, bebibilidad y versatilidad gastronómica. El \u003cstrong\u003eSauvignon Mock 2023 DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantina Produttori Bolzano\u003c\/strong\u003e ofrece un estilo reconocible, fresco y refinado, perfecto para acompañar momentos de convivencia y para enriquecer una selección de vinos italianos con un perfil aromático moderno.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina Produttori Bolzano Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659265520002,"sku":"7ea4105e4e","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1b7fbf70f59a9da3de82f5fc1e204231.jpg?v=1779240330","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/sauvignon-mock-2023-doc-cantina-productores-bolzano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}