{"product_id":"sauvignon-blanc-saxum-sudtirol-2021-alto-adige-doc-pfitscher","title":"Sauvignon Blanc Saxum Südtirol 2021 Alto Adige DOC Pfitscher","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSauvignon Blanc Saxum Südtirol 2021: frescura y carácter alpino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Saxum Südtirol 2021 Alto Adige DOC Pfitscher\u003c\/strong\u003e es un vino blanco elegante e inmediato, capaz de expresar con precisión el perfil aromático típico de la variedad y la verticalidad del territorio altoatesino. La bodega Pfitscher firma una etiqueta de carácter nítido, fragante y seco, pensada para quienes buscan un blanco de sabor limpio, fresco y versátil, con una agradable intensidad olfativa y un cierre salino y dinámico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e nace en la denominación \u003cstrong\u003eSüdtirol - Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, de uvas provenientes de Fiè allo Sciliar y Montagna, áreas vocadas a la producción de blancos de gran fineza. Las viñas se encuentran entre los 500 y 900 metros de altitud y crecen en suelos calcáreos de origen glacial, un contexto que favorece frescura, precisión aromática y un perfil gustativo tenso y esencial. La añada 2021 contribuye a definir un blanco equilibrado, donde la fruta sigue siendo protagonista sin perder impulso y bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido brillante. En nariz ofrece un bouquet intenso y reconocible, con notas de grosella espinosa, ribes, saúco, lila y durazno, en un conjunto fragante y varietal. En boca, el vino es seco, fluido y bien centrado, sostenido por una frescura vivaz y delicadas notas ácidas que alargan la degustación. El cuerpo es medio-ligero, el sorbo se mantiene ágil pero no banal, con un final limpio y persistente, coherente con el estilo del territorio y de la denominación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Saxum Südtirol 2021\u003c\/strong\u003e se combina con gran naturalidad con aperitivos de pescado, mariscos, tartares, carpaccios de mar y primeros platos delicados a base de verduras o hierbas aromáticas. También es ideal con quesos frescos, espárragos, ensaladas estructuradas, risottos ligeros y preparaciones de cocina vegetariana. Su frescura lo hace adecuado para platos donde se requiera un componente aromático capaz de limpiar el paladar sin cubrir la fineza de las elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Saxum Südtirol 2021\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e8 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. En este rango, el vino expresa bien su perfil aromático, manteniendo equilibrio entre frescura e intensidad gustativa. No es necesaria una larga oxigenación: basta con abrir la botella poco antes del servicio para disfrutar al máximo de su inmediatez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Saxum Südtirol 2021 Alto Adige DOC Pfitscher\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un blanco de perfil definido, elegante y fácil de maridar, capaz de unir personalidad y bebibilidad. Es una botella interesante tanto para quienes aman los Sauvignon Blanc más aromáticos y frescos, como para quienes buscan un vino altoatesino confiable, territorial y adecuado para muchas ocasiones, desde el aperitivo hasta la cena de pescado. Una compra convincente para quienes desean un vino blanco en línea con identidad clara y estilo contemporáneo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247235458,"sku":"04b053cbf2","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/595ecb711ef40f950e5ca50e7874e365.jpg?v=1779237619","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/sauvignon-blanc-saxum-sudtirolo-2021-alto-adige-doc-pfitscher","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}