{"product_id":"sauvignon-blanc-riserva-mathias-sudtirol-alto-adige-doc","title":"SAUVIGNON BLANC RISERVA MATHIAS Südtirol - Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e Pfitscher, elegancia alpina del Alto Adige\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePfitscher\u003c\/strong\u003e es un vino blanco de fuerte personalidad, expresión refinada de la \u003cstrong\u003eSüdtirol - Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Nace de uvas \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivadas en el viñedo \u003cstrong\u003eKathreinerfelder\u003c\/strong\u003e en Fiè allo Sciliar, en un contexto de alta montaña que realza frescura, precisión aromática y claridad gustativa. Es una elección ideal para quienes buscan un blanco territorial, moderno en estilo pero capaz de ofrecer también profundidad y potencial evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa procedencia de viñedos situados a \u003cstrong\u003e900 metros de altitud\u003c\/strong\u003e contribuye a definir el carácter del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e, favoreciendo una maduración lenta y una marcada impronta fresca. Los suelos de pórfido gris y roca arenosa calcárea ayudan a construir un perfil tenso, mineral y limpio, coherente con la vocación de las zonas montañosas del Alto Adige. El resultado es un blanco que une claridad aromática, energía y finura, con un estilo elegante y centrado en la pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo paja\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece un cuadro aromático preciso, con recuerdos minerales de \u003cstrong\u003epiedra de chispa\u003c\/strong\u003e y una fruta clara y bien definida. El sorbo muestra gran profundidad, buena tensión y una progresión nítida, sostenida por una frescura viva y un final largo y decidido. La persistencia es uno de los rasgos más distintivos de este vino, que logra mantener equilibrio y limpieza incluso después de la cata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con platos de pescado, mariscos, crudos de mar, tartares, carnes blancas delicadas y preparaciones a base de verduras. Excelente también con primeros platos refinados, risottos de hierbas, quesos frescos y de cabra. Su impronta mineral y frescura lo hacen interesante también con cocina asiática poco picante o platos sabrosos pero equilibrados, donde se requiere precisión y limpieza en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e8 y 12 °C\u003c\/strong\u003e, para realzar sus aromas, impulso y finura. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo o si se desea acompañar la evolución aromática, puede ser útil un breve paso por el frigorífico antes del servicio. No es generalmente necesaria una aeración prolongada, pero una breve pausa en la copa puede ayudar a liberar el bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e significa apostar por un vino blanco altoatesino de gran identidad, capaz de unir territorialidad, precisión y potencial de envejecimiento. Es una botella adecuada tanto para una cena especial como para una bodega que busca etiquetas de calidad con un estilo reconocible. La combinación entre altitud, suelo y variedad ofrece un perfil elegante, coherente y convincente para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659348390274,"sku":"82a0097344","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b014238dbc04a4d2d8a2eddd136e22d0.jpg?v=1779247880","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/sauvignon-blanc-riserva-mathias-sudtirol-alto-adige-doc-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}