{"product_id":"sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","title":"Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Paso de las Tortugas","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e de Passo delle Tortore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e es un vino tinto campano que interpreta con estilo y precisión una de las grandes variedades del Sur de Italia. Firmado \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e, nace de uvas \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e y une intensidad aromática, estructura y una agradable suavidad final, ofreciendo una propuesta sólida y versátil para quienes buscan un tinto auténtico, con un carácter territorial bien definido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e proviene de viñedos situados a aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar, con exposición sureste y suelos arcilloso-calcáreos. Un contexto que valora la maduración de la uva y contribuye a dar equilibrio entre materia, frescura y fineza. La vendimia realizada en la segunda semana de octubre permite recoger un Aglianico maduro, capaz de expresar profundidad y concentración. La vinificación prevé fermentación con maceración a temperatura controlada durante 15-18 días, seguida de un afinamiento de aproximadamente 6 meses en barricas de roble y un paso por botella que enriquece la trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo rubí intenso. El perfil olfativo es complejo y evoca frutos del bosque, ciruela madura y regaliz, con un marco especiado y una impronta elegante. En boca muestra estructura, equilibrio y taninos bien integrados, elementos que sostienen una bebida envolvente pero no pesada. La sensación final es la de un tinto suave y cremoso, con una progresión armónica y una persistencia coherente con la tipología.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e se combina con facilidad con platos sabrosos y estructurados de la tradición italiana. Es ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla, guisadas, caza, cordero y segundos platos ricos en suculencia. Excelente también con quesos curados y preparaciones de la cocina campana de sabor intenso, como ragú, timbales y platos al horno. Su elegancia lo hace adecuado también para cenas importantes y momentos de convivencia en los que se desea un tinto de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la expresión de los aromas y resaltar la suavidad del sorbo. No es indispensable una larga oxigenación, pero un breve tiempo de apertura puede mejorar aún más el equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección convincente para quienes desean comprar en línea un tinto campano con un perfil auténtico, cuidado y gastronómico. El Aglianico en pureza, el origen irpino y el estilo equilibrado de \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e lo hacen interesante tanto para la mesa diaria como para ocasiones más selectas. Es un vino que une identidad territorial, estructura y elegancia, con una bebibilidad que invita a volver a la copa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658678940034,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia_aglianico.png?v=1779198526","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-paso-de-las-tortugas","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}