{"product_id":"santinovo-2020-m-l-fioretti-toscana-igt-la-cerbaiona","title":"Santinovo 2020 M.L. Fioretti Toscana IGT La Cerbaiona","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSantinovo 2020 M.L. Fioretti Toscana IGT La Cerbaiona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantinovo 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLa Cerbaiona\u003c\/strong\u003e es un tinto toscano de carácter, nacido del trabajo de Matthew Fioretti en un pequeño viñedo vocado y de una elección estilística precisa: valorar variedades bordelesas en un contexto toscano de fuerte identidad. El resultado es un vino que une precisión, riqueza aromática y una agradable tensión gustativa, pensado para quienes buscan una etiqueta original y de fuerte personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantinovo 2020\u003c\/strong\u003e se incluye en la \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e y proviene del Podere Borgo Santinovo, en Colle di Val d’Elsa, en la provincia de Siena. La viña se encuentra en una zona colina y bien expuesta, con suelos de matriz franco-arcillosa y presencia de arena roja, elementos que contribuyen a dar fineza, impulso y una lectura territorial reconocible. El coupage, compuesto por \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, cuenta una estilo contemporáneo pero arraigado en el contexto toscano, con una impronta elegante y artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color típicamente rubí intenso, coherente con el perfil de las variedades y con el uso de madera. En nariz emergen sensaciones de fruta oscura, notas vegetales nobles, especias y matices más profundos que evocan la madurez del fruto y la estructura del vino. En boca muestra cuerpo, equilibrio y una trama bien definida, sostenida por frescura y por una componente tánica que acompaña el sorbo sin pesarlo. El final es persistente y deja una sensación ordenada, moderna y gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantinovo 2020 M.L. Fioretti Toscana IGT La Cerbaiona\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con segundos de carne, preparaciones a la parrilla, asados, guisos y caza de pluma. También funciona bien con pappardelle al ragú, setas porcini, tablas de embutidos curados y quesos semi-curados o curados. Su estructura lo hace adecuado para platos sabrosos, mientras que la frescura ayuda a mantener el sorbo vivo también en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eSantinovo 2020 M.L. Fioretti Toscana IGT La Cerbaiona\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Una apertura anticipada de aproximadamente 30-60 minutos puede ser útil para favorecer la expresión aromática, especialmente en las primeras fases después de la apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por una etiqueta toscana fuera de lo común, capaz de unir identidad territorial, calidad artesanal y personalidad enológica. \u003cstrong\u003eSantinovo 2020\u003c\/strong\u003e valora un proyecto preciso, una pequeña producción y un corte estilístico elegante, haciéndolo adecuado tanto para una mesa importante como para una bodega que busca vinos de carácter y reconocibilidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659191366018,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Santinovo-sorrento.jpg?v=1779232113","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/santinovo-2020-m-l-fioretti-toscana-igt-la-cerbaiona-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}