{"product_id":"san-defendente-barbera-dalba-doc-superiore-2016-enrico-serafino-1878","title":"SAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSAN DEFENDENTE Barbera d'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e es un vino piemontés de fuerte personalidad, capaz de unir riqueza aromática, frescura y estructura en un sorbo armonioso. Esta etiqueta interpreta la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba\u003c\/strong\u003e de manera elegante y contemporánea, con un perfil que valora el fruto rojo, la complejidad olfativa y el equilibrio entre energía y suavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/strong\u003e nace en el corazón del Piemonte, en un territorio propenso a los grandes tintos de carácter. La añada 2016, descrita como particularmente equilibrada, ha favorecido una plena maduración y una buena expresión aromática, elementos que se encuentran en este vino. El estilo es el de una Barbera intensa pero refinada, sostenida por una gestión atenta de las fases productivas y por un afinamiento en madera que contribuye a integrar el perfil territorial con mayor finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e con los típicos reflejos violáceos. En nariz es amplio, complejo y afrutado, con notas de violeta, cereza, grosella, especias y tabaco, acompañadas de una persistencia importante. En boca resulta rico en sabores de grosella, sorprendentemente fresco, aterciopelado y de buen cuerpo, con una estructura fina y una acidez sedosa suavizada por el envejecimiento en roble. El final es largo, elegante y coherente con el carácter de la añada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se marida con facilidad con platos sabrosos de la tradición italiana, en particular con primeros platos con ragú de carne, tajarin con salsa, agnolotti y pastas rellenas. Es ideal también con carnes rojas asadas, guisadas, estofadas, caza ligera y quesos curados. Su frescura lo hace versátil también con preparaciones ricas pero no excesivamente grasas, donde la componente ácida ayuda a mantener el equilibrio y la bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada en un ambiente fresco, es útil abrirla unos minutos antes para favorecer la expresión aromática y la plena integración del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta etiqueta representa una elección convincente para quienes buscan un vino tinto piemontés con identidad, equilibrio y placentera evolución. \u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e ofrece el compromiso adecuado entre intensidad, finura y versatilidad en la mesa, siendo adecuado tanto para una cena importante como para una compra específica para enriquecer la propia bodega con un vino de buena longevidad y sólido perfil gastronómico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658701353346,"sku":"5d8610180d","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fb4bb55b6503d42b5aae27bee8a11359.jpg?v=1779199814","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/san-defendente-barbera-dalba-doc-superiore-2016-enrico-serafino-1878-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}