{"product_id":"ronco-del-cero-sauvignon-2021-doc-collio-venica-venica","title":"Ronco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio Venica \u0026 Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSauvignon del Collio elegante y territorial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e es un blanco friulano de carácter reconocible, capaz de unir precisión aromática, frescura y profundidad gustativa. Nace de un viñedo símbolo para la familia e interpreta de manera refinada el Sauvignon del Collio, con un estilo que valora tanto la componente varietal como la identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e expresa una de las áreas más propicias del Friuli Venezia Giulia para los grandes blancos italianos. En este contexto, el \u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021\u003c\/strong\u003e refleja el diálogo entre exposiciones diferentes y maduraciones no homogéneas, factores que contribuyen a dar complejidad al perfil aromático. La bodega \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e firma un vino que apuesta por el equilibrio, la limpieza expresiva y una lectura auténtica de la variedad, con un toque de materia y finura dado también por el trabajo sobre las levaduras y el uso combinado de acero y grandes barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pajizo intenso\u003c\/strong\u003e. En nariz emerge un abanico amplio y armónico, en el que se reconocen notas de durazno amarillo, melón y flores de saúco, junto a matices vegetales típicos del Sauvignon. En boca el vino es fresco, sabroso y mineral, con un sorbo ordenado y preciso que mantiene coherencia entre fruta, tensión ácida y suavidad. El cierre es largo, limpio y persistente, con un retorno afrutado que invita a una nueva cata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad con platos de mar y preparaciones vegetarianas sabrosas. Es ideal con langostinos a la parrilla, vieiras gratinadas, flores de calabacín fritas, tagliolini con salmón y hierbas aromáticas y platos a base de verduras delicadas. Su frescura y su vena salina lo hacen agradable también con aperitivos refinados, primeros platos ligeros y segundos de pescado no demasiado estructurados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirve \u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e12-13°C\u003c\/strong\u003e para apreciar mejor sus aromas y tensión gustativa. No requiere una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa antes de la degustación, sobre todo si se sirve al inicio de la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Sauvignon del Collio es una elección convincente para quienes buscan un blanco italiano elegante, territorial y versátil, adecuado tanto para la mesa como para un consumo más atento. \u003cstrong\u003eRonco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio\u003c\/strong\u003e une identidad, finura aromática y bebibilidad, ofreciendo un perfil moderno pero fiel a la tradición del territorio. Es un vino para comprar en línea con seguridad cuando se desea un blanco de calidad capaz de destacarse por su equilibrio y personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659357565314,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/ronco-del-cero-sauvignon-2021-doc-collio-venica-venica-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}