{"product_id":"rocca-coeli-2017-etna-bianco-doc-palari","title":"Rocca Coeli 2017 Etna Blanco DOC Palari","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC: frescura volcánica firmada Palari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalari\u003c\/strong\u003e es un blanco siciliano de fuerte personalidad, nacido en el lado norte del Etna de uvas \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMinnella\u003c\/strong\u003e. Es un vino que interpreta con fineza el carácter del territorio volcánico, uniendo tensión, salinidad y una agradable huella aromática. Su identidad evoca la montaña, la mineralidad del suelo y una bebida nítida, elegante y gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos se encuentran a unos 800 metros sobre el nivel del mar, en un contexto fresco y ventilado que favorece maduraciones lentas y perfiles aromáticos limpios. Los suelos volcánicos arenosos, ricos en minerales, contribuyen a definir el estilo del vino, mientras que el cultivo en vaso y la cosecha manual cuentan un enfoque cuidadoso hacia la calidad de las uvas. \u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e expresa así una lectura auténtica del Etna, alejada de excesos y construida sobre equilibrio, precisión e inmediatez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz emergen aromas de fruta blanca, anís, almendra verde y delicadas notas vegetales, sostenidas por un evidente recuerdo salino. En boca el sorbo es fresco, salado y vertical, con buena fluidez y un cierre largo, jugado sobre sensaciones de almendra fresca. \u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e se distingue por un estilo tenso y mineral, capaz de unir fineza y carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa frescura y la salinidad de \u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e lo hacen ideal con aperitivos de mar, crudos de pescado, tartares, carpaccios, platos de pasta con mariscos y risottos delicados. También combina bien con verduras de temporada, quesos frescos, pescado al horno y cocina mediterránea esencial. La nota de almendra final realza su encuentro con platos simples pero cuidados, donde el vino puede expresar toda su precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, sirve el vino entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. Una breve pausa en la copa puede ayudar en su evolución aromática, pero no es necesaria una oxigenación prolongada. La temperatura fresca resalta su componente mineral y la viva tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e es una elección interesante para quienes buscan un blanco italiano territorial, elegante y versátil. Une el encanto del Etna a la reconocibilidad de un vino fresco y salado, adecuado tanto para una cena a base de pescado como para momentos de cata más atentos. Es una botella que ofrece personalidad, equilibrio y un perfil coherente con la identidad de \u003cstrong\u003ePalari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658726814082,"sku":"b0972034f2","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8190d67a5965409569afd821a63c8099.jpg?v=1779201052","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/rocca-coeli-2017-etna-blanco-doc-palari","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}