{"product_id":"ripassa-2018-valpolicella-ripasso-doc-superiore-zenato","title":"Ripassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e es un vino tinto veneciano de gran personalidad, nacido de una técnica tradicional que valora la materia prima y otorga al sorbo mayor profundidad, cuerpo y complejidad aromática. Firmado por \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e, interpreta con equilibrio el estilo del \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC Superiore\u003c\/strong\u003e, uniendo riqueza, suavidad y placidez en un perfil pensado para aficionados y para quienes buscan un tinto versátil pero de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino expresa la identidad de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, área símbolo de la tradición enológica veronesa. La base ampelográfica, compuesta por \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e, contribuye a definir un perfil típicamente territorial, donde frescura, fruta y estructura se integran con elegancia. La técnica del ripasso, obtenida haciendo refermentar el vino sobre las orillas del Amarone, enriquece color, extracto e intensidad aromática, ofreciendo un estilo más pleno en comparación con un Valpolicella clásico, pero aún equilibrado y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo denso y profundo, anticipando un bouquet intenso de pequeños frutos rojos maduros, con sensaciones envolventes y matices más complejos que emergen con la oxigenación. En boca, el \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e es suave, aterciopelado y persistente, con una trama tánica presente pero bien integrada. La estructura es plena, el sorbo resulta cálido y satisfactorio, sostenido por una frescura suficiente para mantener el equilibrio y la bebibilidad. El final es largo, rico y coherente con el estilo de la tipología.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu estructura lo hace ideal con caza, asados, parrilladas de carne y platos sabrosos de la cocina tradicional. También combina muy bien con embutidos y quesos curados, donde la parte frutal y la suavidad del vino encuentran un excelente contraste. Es una elección convincente también para segundos platos ricos y preparaciones de sabor intenso, capaces de acompañar la complejidad del vino sin sobrepasarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada en un ambiente fresco, es útil destaparla poco antes del servicio o dejarla respirar durante algunos minutos, para favorecer la expresión del perfil aromático y de la componente más aterciopelada del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección interesante para quienes desean comprar en línea un tinto italiano capaz de unir tradición, intensidad y versatilidad gastronómica. \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e ofrece un equilibrio muy agradable entre riqueza y finura, resultando adecuado tanto para cenas importantes como para momentos de convivencia en los que se busca un vino autoritario pero accesible. Es una botella que valora el territorio y el estilo Zenato con coherencia y solidez.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268632962,"sku":"1893","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0265b1a35ce91541b44a85824ce1dde0.jpg?v=1779240992","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/repasa-2018-valpolicella-ripasso-doc-superiore-zenato","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}