{"product_id":"recioto-della-valpolicella-doc-2007-classico-capitel-fontana","title":"Recioto de la Valpolicella DOC 2007 Clásico Capitel Fontana","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRecioto della Valpolicella DOC 2007 Clásico Capitel Fontana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOC 2007 Clásico Capitel Fontana\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTedeschi\u003c\/strong\u003e es un vino dulce de la tradición veronesa, elegante y rico en personalidad. Nacido de uvas seleccionadas en el corazón de la Valpolicella Clásica, une el alma histórica del Recioto a un estilo que apunta al equilibrio, intensidad aromática y larga persistencia. El formato de 500 ml subraya su carácter de vino de meditación y de postre, sin renunciar a una extraordinaria versatilidad gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen del viñedo Monte Fontana, en las colinas de Pedemonte de Valpolicella, y de otros viñedos de propiedad en la zona clásica. El territorio, caracterizado por suelos arcillosos rojos y calcáreos de origen morénico, contribuye a definir un perfil rico pero armónico. La base ampelográfica incluye \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e y un saldo de variedades tradicionales locales, para un corte fiel a la denominación y al territorio. El appassimento en fruttaio durante aproximadamente cuatro meses y la posterior vinificación con detención natural de la fermentación dan vida a un vino suave, envolvente y de gran profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rubí intenso con reflejos granates, limpio y transparente. En nariz emergen aromas de fruta dulce y madura, con frambuesa, mora silvestre y arándano, bien entrelazados con matices de roble de Eslavonia. En boca el vino es elegante, con una estructura robusta pero bien equilibrada por la frescura y la dulzura natural. La trama gustativa es rica, armoniosa y persistente, con un final largo que recuerda los retornos frutales percibidos en el olfato. Es un Recioto que expresa plenitud, suavidad y una agradable complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOC 2007 Clásico Capitel Fontana\u003c\/strong\u003e se combina con gran eficacia con quesos sabrosos y bien curados, foie gras, dulces secos y postres a base de frutos del bosque. Su dulzura y estructura lo hacen adecuado también para momentos de degustación lenta, quizás junto a pastelería seca, tartas de fruta o preparaciones no demasiado azucaradas, capaces de acompañar su complejidad sin sobrepasarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe debe servir idealmente a \u003cstrong\u003e15-16°C\u003c\/strong\u003e. Esta temperatura realza el perfil aromático y mantiene bien legible la relación entre dulzura, frescura y estructura. No necesita de una larga oxigenación, pero un breve reposo en la copa puede favorecer la aparición de los aromas más finos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOC 2007 Clásico Capitel Fontana\u003c\/strong\u003e significa apostar por un vino histórico, reconocible y auténtico, capaz de representar lo mejor de la tradición dulce de la Valpolicella. Es una botella ideal para quien busca un vino de postre de calidad, un regalo refinado o una etiqueta para reservar para ocasiones especiales. La larga conservación, el equilibrio entre dulzura y estructura y la firma de \u003cstrong\u003eTedeschi\u003c\/strong\u003e lo convierten en una elección creíble para quienes desean comprar vino online con atención al valor y a la tipicidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238945154,"sku":"234","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2082bc7ec9fa5bcce967d775c6f7aadd.jpg?v=1779236227","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/recioto-de-valpolicella-doc-2007-classico-capitel-fontana","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}