{"product_id":"prologo-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doc-colle-onorato","title":"Prologo Verdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior DOC Colle Onorato","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrólogo Verdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior DOC Colle Onorato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrólogo Verdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior DOC Colle Onorato\u003c\/strong\u003e es un blanco italiano que interpreta con equilibrio y precisión una de las grandes variedades de las Marcas. Nace de uvas \u003cstrong\u003e100% Verdicchio\u003c\/strong\u003e cultivadas en la zona de Sant'Urbano en Apiro, en un valle en la frontera entre las provincias de Macerata y Ancona, a unos 400 metros sobre el nivel del mar. La elección de la vendimia manual, la selección cuidadosa de los racimos y el trabajo en bodega apuntan a valorar la pureza aromática, frescura y carácter territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eVerdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior DOC\u003c\/strong\u003e expresa un área históricamente vocacionada a la producción de blancos de gran personalidad. En este caso, el viñedo de 2 hectáreas, con una edad media de 15 años, contribuye a dar un perfil moderno pero bien ligado al territorio. La vinificación en acero y el afinamiento sobre las lías finas, con periódicos bâtonnage, dejan espacio a la componente frutal y a la tensión gustativa, sin pesar en el sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido luminoso, con reflejos delicados y limpios. En nariz ofrece aromas frescos y limpios, con recuerdos a fruta blanca, cítricos, hierbas finas y sensaciones florales, acompañados de una agradable impronta mineral. El sorbo es seco, esbelto pero no delgado, sostenido por una buena acidez y por una trama salina que alarga el cierre. El afinamiento en acero otorga redondez y equilibrio, manteniendo el vino tenso, elegante y de buena persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eVerdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior DOC\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con platos de pescado, mariscos, aperitivos de mar, primeros platos con salsas delicadas, risottos de verduras y carnes blancas ligeras. Es ideal también con quesos frescos, tartas saladas y cocina mediterránea, donde la frescura y la salinidad ayudan a limpiar el paladar y a realzar cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003ePrólogo Verdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior DOC Colle Onorato\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada en el frigorífico, conviene esperar unos minutos en el cubo o a temperatura ambiente para expresar mejor los aromas. No requiere decantación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección convincente para quienes buscan un blanco marchigiano auténtico, cuidado en su elaboración y agradable de beber tanto en la mesa como en momentos informales. \u003cstrong\u003ePrólogo Verdicchio de los Castillos de Jesi Clásico Superior DOC Colle Onorato\u003c\/strong\u003e une identidad territorial, precisión enológica y facilidad de maridaje, ofreciendo un perfil fiable y versátil para quienes desean comprar vino online con atención a la calidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Colle Onorato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658797298050,"sku":"5934cea4dc","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1af3d050a65462266e23fa84fcfc465b.jpg?v=1779204542","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/prologo-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superior-doc-colle-onorato","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}