{"product_id":"praepositus-kerner-passito-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"PRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e es un vino dulce altoatesino de gran fineza, expresión de la \u003cstrong\u003eValle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e y de la variedad de uva Kerner. Nace de uvas seleccionadas y dejadas secar en estantes durante varios meses, para obtener un passito rico, concentrado y armonioso, capaz de unir intensidad aromática y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo entre Bressanone, Varna y Naz-Sciaves, en un contexto montañoso propicio para el cultivo de vinos con un perfil fresco y nítido. Las viñas se encuentran entre 600 y 750 metros de altitud en suelos gravosos y limoso-arena de origen morénico, con exposición sur y suroeste. Este ambiente contribuye a dar precisión aromática, tensión gustativa y una impronta elegante, bien reconocible en el estilo del \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e. El secado prolongado concentra azúcares y sustancia, mientras que la vinificación en acero ayuda a preservar la limpieza, definición y fragancia de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo dorado luminoso y brillante. El bouquet es intenso y envolvente, con notas de miel de acacia, albaricoques secos, compota de peras y toques exóticos de piña. En boca es decididamente dulce, suave y concentrado, sostenido por una estructura elegante y una frescura que evita la sensación de pesadez. La persistencia es larga y agradablemente aromática, con un final rico y armónico que invita a una nueva cata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e es ideal con pastelería seca, tartas de fruta, strudel, dulces de almendra y postres a base de fruta madura o confitada. También combina bien con quesos azules o de larga curación, donde la dulzura del vino encuentra un contraste equilibrado y agradable. Puede acompañar momentos importantes de la sobremesa o ser servido solo, como vino de meditación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para el \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e está entre 8 y 10 °C. Para apreciar mejor su complejidad aromática, se recomienda servirlo fresco pero no demasiado frío, de modo que se valorice tanto la componente dulce como la profundidad del perfil olfativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección refinada para quienes buscan un passito altoatesino de carácter, capaz de ofrecer dulzura, elegancia e identidad territorial. La firma de \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, unida a la variedad de uva \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e y a la vocación de la Valle Isarco, hace de este vino una propuesta original y de gran personalidad. Perfecto para enriquecer la bodega con una etiqueta para ocasiones especiales o para regalar un final memorable a una cena importante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658804801922,"sku":"9db3cx","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7defdf62fb3ea3521c1cb8df2cd33aaf.jpg?v=1779205079","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/praepositus-kerner-pasito-alto-adige-valle-isarco-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}