{"product_id":"pinot-nero-barthenau-vigna-santurbano-2012-alto-adige-doc-hofstatter","title":"Pinot Nero Barthenau Vigna Sant'Urbano 2012 Alto Adige DOC Hofstatter","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Barthenau Vigna Sant'Urbano 2012: elegancia altoatesina e identidad de cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePinot Nero Barthenau Vigna Sant'Urbano 2012 Alto Adige DOC Hofstatter\u003c\/strong\u003e representa una de las interpretaciones más refinadas del Pinot Nero en Alto Adige. Firmado por \u003cstrong\u003eTenuta J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, nace de un viñedo histórico y reconocible, capaz de expresar con precisión el vínculo entre variedad, territorio y estilo. Es un vino pensado para quienes buscan finura, complejidad aromática y una bebibilidad aún viva, con el encanto de un año capaz de evolucionar con personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene del cru \u003cstrong\u003eVigna Sant'Urbano\u003c\/strong\u003e, situado en el corazón del área vocada de la tenuta Barthenau en Mazon. La mención \u003cstrong\u003eVigna\u003c\/strong\u003e en Alto Adige indica el origen de un viñedo específico, un detalle importante para quienes desean adquirir un vino con una precisa identidad territorial. El suelo, compuesto de arcilla, cal, porfido y grava fina, contribuye a delinear un perfil elegante y matizado. La elaboración en bodega prevé una vinificación atenta, con maceración en frío, fermentación con las pieles y un afinamiento en madera que valora estructura, profundidad y armonía sin renunciar a la delicadeza típica del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el vino se presenta con un perfil finamente evolucionado y complejo, coherente con su madurez. En nariz emergen notas de fruta roja, rosa, sotobosque, regaliz y tabaco, acompañadas de matices especiados que enriquecen la trama aromática. El sorbo es aún fragante y dinámico, sostenido por una buena frescura que mantiene la tensión gustativa. Los taninos son maduros pero aún vivos, bien integrados en el cuerpo del vino, mientras que el final es sabroso, especiado y persistente. Es un \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e de estilo elegante, capaz de unir finura y carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePinot Nero Barthenau Vigna Sant'Urbano 2012\u003c\/strong\u003e se marida con gran equilibrio a platos de cocina sabrosa pero no demasiado estructurada. Es ideal con setas porcini, risottos de setas, carnes blancas asadas, faraona, pato y ternera. Funciona muy bien también con preparaciones a base de caza ligera, quesos de media curación y platos de la tradición alpina. Su frescura y la trama tánica medida lo hacen versátil también en la mesa con recetas de aromas intensos pero elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003ePinot Nero Barthenau Vigna Sant'Urbano 2012\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo en bodega, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática. No es necesario un decantador, salvo preferencias personales o la necesidad de acompañar una evolución más amplia del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa apostar por un Pinot Nero altoatesino de gran personalidad, proveniente de un cru prestigioso y de una bodega histórica como \u003cstrong\u003eTenuta J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e. Es una botella que une origen preciso, elegancia estilística y placentera evolución, perfecta para quienes buscan un vino para ocasiones especiales, de colección o para servir en una cena importante. Una compra convincente para quienes desean un tinto fino, territorial y auténtico, capaz de ofrecer complejidad y bebibilidad en el mismo vaso.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta J. Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658765152642,"sku":"6de2dd4c98","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d845aad0b0ae5c477d326c10a023f9ac.jpg?v=1779202471","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/pinot-nero-barthenau-vigna-santurbano-2012-alto-adige-doc-hofstatter-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}