{"product_id":"pinot-nero-monticol-2021-doc-alto-adige-terlan","title":"Pinot negro Monticol 2021 DOC Alto Adige Terlan","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Monticol 2021 DOC Alto Adige Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePinot nero Monticol 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantina di Terlano - Kellerei Terlan\u003c\/strong\u003e es un vino tinto elegante y territorial, expresión refinada del \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e y del carácter noble del Pinot Nero. Nace de uvas seleccionadas y de viñedos situados entre los 500 y 600 metros de altitud, donde el clima fresco ayuda a preservar la fineza aromática, frescura y definición gustativa. Es una etiqueta de la línea Le selezioni, pensada para valorar al máximo la identidad, precisión y potencial evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePinot nero Monticol 2021\u003c\/strong\u003e interpreta de la mejor manera el vínculo entre la variedad de uva y la montaña. El área de producción altoatesina, con sus oscilaciones térmicas y las corrientes de aire que refrescan los viñedos, favorece un estilo más esbelto y complejo en comparación con interpretaciones más cálidas del Pinot Noir. La cosecha manual, la fermentación lenta y el envejecimiento en parte en grandes barricas de madera y en parte en barricas contribuyen a construir un perfil armónico, con una trama elegante y una buena capacidad de evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí\u003c\/strong\u003e brillante e invitante. En nariz ofrece un abanico rico y matizado, donde se distinguen aromas de frambuesa, cereza y frutos del bosque, acompañados de delicadas sensaciones de especias finas y un trazo mineral que recuerda a la piedra de sílex. En boca el vino es equilibrado, preciso y envolvente, con un sorbo elegante, una estructura bien definida y una fresca impronta mineral. El final es complejo, persistente y coherente con la personalidad de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ePinot nero Monticol 2021\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad a platos sabrosos pero no excesivamente ricos. Es ideal con carnes blancas asadas, perdiz, pato, conejo a las hierbas, setas porcini, tajines ligeros, embutidos delicados y preparaciones a base de pollo o pavo más estructuradas. También es excelente con platos de pasta al ragú blanco, risottos de setas y quesos semicurados. Su elegancia lo hace adecuado tanto para una cena importante como para un almuerzo convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003ePinot nero Monticol 2021\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e, preferiblemente en una copa amplia de Borgoña para realzar su perfil aromático. Si la botella es joven o recién abierta, puede ser útil una breve oxigenación para abrir mejor los aromas y acompañar la evolución del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePinot nero Monticol 2021 DOC Alto Adige Terlan\u003c\/strong\u003e es una elección convincente para quienes buscan un vino tinto de carácter, fineza y personalidad. Une la identidad del Pinot Nero a la calidad reconocida de la Cantina di Terlano, ofreciendo un equilibrio muy agradable entre fruta, frescura y complejidad. Es una etiqueta ideal para quienes desean comprar vino en línea apostando por un tinto elegante, gastronómico y capaz de destacar en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina di Terlano - Kellerei Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658815091074,"sku":"e30eb","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c0fceda9dc278b494afb3bb696f77938.jpg?v=1779205611","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/pinot-negro-monticol-2021-doc-alto-adige-terlan","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}