{"product_id":"pinot-bianco-eichhorn-2022-bio","title":"Pinot Bianco Eichhorn 2022 BIO","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO: elegancia alpina y tensión mineral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e es un vino blanco refinado y territorial, capaz de unir precisión, frescura y profundidad aromática. Nace de uvas \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e cultivadas en el viñedo Eichhorn, en la Tenuta Lieben Aich en Terlano, e interpreta con equilibrio el carácter de un gran blanco altoatesino: luminoso, sabroso, dinámico y agradablemente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo Eichhorn se encuentra en una posición cálida, expuesto al suroeste, a unos 300 metros sobre el nivel del mar, en un terreno arenoso y porfirico de origen volcánico. Este contexto otorga al vino un impulso mineral reconocible y una bella definición aromática. La añada 2022, con maduración temprana, días soleados y noches frescas, ha favorecido una madurez plena sin renunciar a la tensión ácida, creando las bases para un blanco armónico y longevo. La elaboración con breve maceración, fermentación espontánea y crianza en madera contribuye a un estilo más complejo y matizado, sin pesar en el sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo brillante. En nariz emergen manzana madura, flores blancas y matices minerales que recuerdan a la caliza mojada, con una traza aromática elegante y continua. En boca el vino es sabroso, fresco y vibrante, con una acidez bien integrada y una materia que se alarga hacia un final largo, afrutado y coherente. El \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e muestra una estructura fina pero presente, con una textura refinada que lo hace adecuado tanto para la degustación como para el maridaje en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Pinot Bianco se marida con naturalidad con platos de pescado, mariscos y crustáceos, especialmente cuando la preparación realza la delicadeza de la materia prima. Es excelente también con recetas vegetarianas, risottos ligeros, verduras de temporada y preparaciones con hierbas aromáticas. Interesante el diálogo con quesos especiados o de pasta semidura, gracias a su frescura y a la componente salina que limpia el paladar y acompaña bien el cierre del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. En los primeros años puede ser útil una breve oxigenación o una decantación delicada, para expresar al máximo el perfil aromático y la complejidad del vino. Se recomienda el servicio en copas amplias de blanco estructurado para apreciar plenamente la intensidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e es una elección convincente para quienes buscan un blanco altoatesino de personalidad, capaz de unir inmediatez y capacidad evolutiva. La firma de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e, el origen preciso y el perfil biodinámico y vegano refuerzan su valor percibido. Es un vino ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, a la territorialidad y a la versatilidad en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279544706,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/eichhorn-Sorrento.webp?v=1779243160","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/pinot-blanco-eichhorn-2022-bio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}