{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2018","title":"Pino di Stio IGP Paestum rojo 2018","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero del Cilento para una degustación elegante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en pureza y producido en el corazón del Cilento. Nace en un contexto natural particular, entre bosques y montañas, y narra con estilo refinado un territorio inusual pero fascinante para esta variedad. El resultado es un tinto perfumado, sedoso y armonioso, capaz de unir finura, estructura e identidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e evoca una zona del sur de Italia donde el trabajo en la viña se encuentra con condiciones ambientales distintivas y un fuerte vínculo con el paisaje. En el caso de \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e, la procedencia de Stio Cilento añade una dimensión aún más peculiar: un pequeño viñedo inmerso en un área vocacionada a la biodiversidad, donde el Pinot Nero interpreta el territorio con un perfil original. El estilo es el de un tinto elegante y medido, pensado para realzar la finura aromática de la variedad sin renunciar a carácter y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e y un borde granate que sugiere la evolución del vino. El bouquet es amplio y matizado: emergen frutos rojos, guindas, chocolate, sensaciones ahumadas, ecos de sotobosque, además de matices de tabaco, pimienta y una leve nota de marsala. En boca, \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e muestra un tanino presente pero fino, bien integrado en una trama elegante. La buena acidez sostiene la bebida y equilibra una estructura equilibrada, mientras que el final se distingue por coherencia aromática y persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino tinto se acompaña bien con segundos platos de carne preparados con esmero, asados, guisos no demasiado pesados, pato, faisán y preparaciones con setas o trufa. También es interesante con primeros platos sabrosos, como pappardelle con ragú de caza o risottos de setas. Gracias a su finura, \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e puede acompañar también quesos curados, siempre que no sean excesivamente picantes, y recetas de la cocina mediterránea de perfil intenso pero equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si el vino ha sido conservado en un ambiente fresco, puede ser útil abrirlo con unos minutos de antelación para favorecer la expresión aromática. En la copa, una breve oxigenación ayuda a resaltar la complejidad de la nariz y el equilibrio del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e es una elección ideal para quienes buscan un vino tinto italiano fuera de lo común, capaz de unir el encanto del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e con la fuerza expresiva del Cilento. Es una etiqueta interesante tanto para una cena importante como para una degustación más atenta, gracias a su perfil elegante, su estructura bien definida y su riqueza aromática. Un vino que narra territorio, precisión y originalidad con gran equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659255263618,"sku":"317758c3a8","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ffe625986a1f976faf996f1b8d5df2d.jpg?v=1779238552","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/pino-di-stio-igp-paestum-tinto-2018","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}