{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2016","title":"Pino di Stio IGP Paestum Rojo 2016","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureza con un perfil refinado y territorial, nacido en un contexto único del Cilento. Es un vino tinto italiano que une elegancia, complejidad aromática y una trama gustativa equilibrada, ideal para quienes buscan etiquetas originales y con personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene de Stio, en el Cilento, dentro del Parque Nacional del Cilento, en un área vocacionada a la biodiversidad y caracterizada por un entorno natural sugestivo. La denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e valora un proyecto productivo capaz de interpretar el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e con un estilo moderno pero respetuoso de la identidad del territorio. El resultado es un tinto elegante, aromático y sedoso, con un perfil distintivo que se aleja de los esquemas más predecibles de la categoría.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo rubí intenso, enriquecido por reflejos granate. El bouquet es articulado y matizado: emergen frutos rojos, guinda, chocolate, matices ahumados, aromas de sotobosque, además de toques de tabaco, pimienta y una leve nota de marsala. En boca muestra buena acidez, estructura equilibrada y un tanino importante pero fino, capaz de dar impulso sin pesar en la bebida. El sorbo es envolvente, elegante y persistente, con un final que recuerda la complejidad percibida en nariz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e combina bien con segundos platos de carne de sabor decidido pero no excesivamente grasos, como asados, guisos, solomillo con setas, cordero al horno y caza ligera. También es interesante con quesos curados de intensidad media y platos de la cocina otoñal a base de setas, trufa o salsas oscuras. Su frescura y estructura lo hacen versátil incluso con preparaciones más refinadas, donde se necesita un tinto capaz de acompañar sin cubrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e está alrededor de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática y suavizar la componente tánica. Un breve paso por decantador puede ser considerado solo si el vino se degusta en un momento muy joven de su evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un Pinot Noir de carácter original, firmado por una bodega atenta al vínculo con el territorio. Es una botella interesante para quienes desean comprar vino en línea y buscan un tinto elegante, fuera de los esquemas y capaz de ofrecer complejidad, equilibrio y personalidad. Perfecto tanto para una cena importante como para una cata más meditativa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658778521986,"sku":"bb3ecxv","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5e4b22579a8f85ebb4e664fc0104b1f.jpg?v=1779203421","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/pino-di-stio-igp-paestum-tinto-2016","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}