{"product_id":"pietradonice-santantimo-rosso-2017-doc-casanova-di-neri","title":"Pietradonice Sant'Antimo tinto 2017 DOC Casanova di Neri","description":"\u003ch2 style=\"font-style:inherit\"\u003ePIETRADONICE Sant'Antimo rosso DOC\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDe nuestros viñedos y del inconfundible estilo de Casanova di Neri nace el Pietradonice, un vino de marcado carácter y personalidad. \u003cbr\u003e\r\nEl Cabernet Sauvignon se forja por la fuerza del territorio, el cuidadoso trabajo en la viña y la sabiduría en la bodega: un vino en el que el territorio prima sobre el coupage. La cosecha 2000 fue la primera producida y el nombre, Pietradonice, está ligado al terreno particularmente rico de esta piedra.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDENOMINACIÓN Toscana IGT\u003cbr\u003e\r\nCOUPE 100% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\r\nAÑO 2017\u003cbr\u003e\r\nNOTAS DEL AÑO La añada 2017 será recordada como una de las más singulares de los últimos años. El invierno fue agradablemente templado con temperaturas por encima de la media de los años anteriores y escasas precipitaciones. La combinación de estos factores llevó a un brote notablemente anticipado respecto a la norma. Un mes de marzo cálido y seco acompañó el desarrollo del ciclo vegetativo. A finales de abril, las temperaturas bajaron considerablemente, casi tocando los cero grados, sin embargo, sin causar ningún tipo de daño a las plantas. En junio, a la fase de floración que se desarrolló con normalidad, le siguieron algunas lluvias. Julio y agosto fueron sin lluvias y con temperaturas por encima de la media. Los rendimientos de la cosecha 2017 registraron una disminución en cantidad respecto a las cosechas anteriores, pero dieron uvas maravillosamente sanas y con una maduración óptima.\u003cbr\u003e\r\nCOSECHA Manual en la última semana de septiembre\u003cbr\u003e\r\nVINIFICACIÓN Selección manual de los racimos antes del despalillado y selección de las bayas con selector óptico. Sigue fermentación espontánea sin el uso de levaduras añadidas y maceración asistida por frecuentes remontados. Todo ocurre en tinajas troncocónicas de acero a temperatura controlada durante 18 días.\u003cbr\u003e\r\nAFINAMIENTO EN BARRICA 18 meses\u003cbr\u003e\r\nGRADUACIÓN ALCOHÓLICA 15°\u003cbr\u003e\r\nEXTRACTO SECO 1,9\u003cbr\u003e\r\nACIDEZ TOTAL 5,45\u003cbr\u003e\r\nLOTE DE PRODUCCIÓN 1219\u003cbr\u003e\r\nTEMPERATURA DE SERVICIO 16-17°\u003cbr\u003e\r\nNOTAS DE GIOVANNI NERI Color rojo rubí oscuro, joven e intenso. En nariz gran complejidad, expresa notas de tinta, fruta roja potente y al mismo tiempo compleja. La trama tánica es densa y consistente, sedosa y redonda, el final es de rara persistencia, dejando presagiar un notable potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658731991426,"sku":"b13818a0f2","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e9dc904722a62cd2e006e4272e773021.jpg?v=1779201307","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/pietradonice-santantimo-rosso-2017-doc-casanova-di-neri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}