{"product_id":"picotener-langhe-doc-nebbiolo-2021-enrico-serafino","title":"PICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021: elegancia, identidad y carácter piemontés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e es un vino tinto que interpreta el Nebbiolo en una versión refinada, territorial y auténtica. Nace de uvas \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivadas en la zona de Canale y ofrece un estilo que une frescura, fineza aromática y una estructura presente pero medida. Es una botella pensada para quienes buscan un vino italiano con personalidad, capaz de contar la historia del Piemonte con equilibrio y bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e es una de las expresiones más versátiles del Piemonte, y en este caso se encuentra con una variedad simbólica de la región como el \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. El proyecto PICOTENER valora una subvariedad histórica y rara, traída de nuevo al centro de atención por Enrico Serafino con un enfoque que se centra en la identidad y la tipicidad. La añada 2021, con uvas sanas y bien equilibradas en acidez, ha favorecido un perfil tenso pero armónico, en el que el carácter del territorio emerge con naturalidad a través de un sorbo elegante y dinámico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo brillante con matices violáceos\u003c\/strong\u003e, signo de juventud y vivacidad. El bouquet es intenso y refinado, con toques de \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, seguidos de notas de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y un toque de especias finas. En boca, el vino es fino y aterciopelado, sostenido por una frescura bien perceptible y por una trama tánica delicada pero interesante. La estructura es medio-robusta, nunca pesada, y se cierra con un final largo, mineral y persistente que invita a un nuevo sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e se combina con gran naturalidad con primeros platos sabrosos, sopas de la tradición, carnes rojas y preparaciones estacionales de sabor decidido. También es excelente con quesos de media y larga curación, gracias a su frescura y a la trama tánica capaz de sostener la componente grasa y sabrosa del plato. Su versatilidad lo hace adecuado tanto para una cena informal como para un almuerzo más estructurado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl servicio ideal para \u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Una breve oxigenación en copa puede ayudar a abrir los aromas, especialmente si la botella se sirve joven. No es necesario un largo afinamiento en decantador, pero unos minutos de espera pueden hacer que el sorbo sea aún más expresivo y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e original, reconocible y bien construido. Une la firma de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e a una materia prima rara y a un estilo que privilegia la elegancia, la precisión aromática y el placer de beber. \u003cstrong\u003ePICOTENER Langhe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e es perfecto para quienes buscan un tinto piemontés capaz de destacarse sin excesos, con un perfil gastronómico amplio y una personalidad memorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659251036546,"sku":"059ff3a324","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0cc70b3a57f0b4494a8656a9cfd08573.jpg?v=1779238066","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/picotener-langhe-doc-nebbiolo-2021-enrico-serafino-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}