{"product_id":"pian-di-stio-evoluzione-2020-igp-paestum-fiano-bio-san-salvatore-produzione-limitata","title":"Pian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio San Salvatore PRODUCCIÓN LIMITADA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un blanco campano de gran personalidad, nacido de una selección cuidadosa de uvas Fiano y pensado para expresar al máximo el carácter del territorio del Cilento. Es un vino de vocación artesanal y de producción limitada, capaz de unir identidad, elegancia y profundidad gustativa en una lectura evolucionada de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e proviene del área de Stio-Cilento, en el corazón del Parque Nacional del Cilento, una zona que contribuye a definir un estilo rico pero equilibrado. Las viñas se encuentran a 550-650 metros sobre el nivel del mar y en suelos arcilloso-calcáreos, elementos que favorecen la tensión, salinidad y fineza aromática. La vinificación prevé una parte del mosto fermentada y afinada en barricas de roble francés y una cuota en acero, con posterior afinamiento en botella. El resultado es un vino blanco estructurado, pensado para evolucionar con armonía y desarrollar complejidad con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un color amarillo dorado intenso, luminoso y consistente. El perfil olfativo es amplio y articulado, con recuerdos a avellanas, almendras tostadas y caramelizadas, vainilla, miel, heno y hojas de té. En boca es pleno, redondo y envolvente, con una trama suave sostenida por una clara impronta mineral y por aromas de fruta madura. El cierre es largo, persistente y de notable fineza, con una evolución que enriquece aún más la experiencia de cata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con quesos curados, frutos secos, platos de pasta ricos, risottos y carnes blancas. Su estructura y su componente aromática lo hacen adecuado también para preparaciones con salsas delicadas, platos a base de setas o propuestas de cocina mediterránea más elaborada. Es un blanco que sabe acompañar bien también momentos de cata más contemplativa, gracias a su complejidad y a la larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e10 y 13 °C\u003c\/strong\u003e. No requiere necesariamente decantación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrir plenamente el bouquet y resaltar su dimensión evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección ideal para quien busca un vino blanco campano de calidad, capaz de distinguirse por personalidad, refinamiento y capacidad de envejecimiento. La producción limitada, el trabajo cuidadoso en la viña y en la bodega y el perfil sensorial complejo hacen de \u003cstrong\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e una etiqueta interesante tanto para la mesa como para la bodega. Un vino para comprar en línea para quien desea llevar a casa un Fiano diferente al habitual, intenso, gastronómico y con un fuerte vínculo con el territorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659195494786,"sku":"d928353f2b","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PianodiStio_evoluzione_2019_Sorrento.webp?v=1779232977","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/piano-di-stio-evolucion-2020-igp-paestum-fiano-bio-san-salvatore-produccion-limitada","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}