{"product_id":"percarlo-2021-sangiovese-igt-toscana-san-giusto-a-rentennano","title":"Percarlo 2021 Sangiovese IGT Toscana San Giusto a Rentennano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercarlo 2021 Sangiovese IGT Toscana de San Giusto a Rentennano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e es un gran tinto toscano firmado por \u003cstrong\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e, expresión pura de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en una versión intensa, concentrada y pensada para evolucionar con el tiempo. Un vino orgánico que nace de una selección cuidadosa de las mejores parcelas e interpreta con autoridad la tradición del territorio, uniendo estructura, profundidad y precisión estilística.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e nace en un contexto propicio para el cultivo del Sangiovese, donde el equilibrio entre clima, oscilaciones térmicas y maduración de las uvas contribuye a definir vinos de fuerte personalidad. La añada 2021, caracterizada por un clima seco y una maduración lenta y regular, ha favorecido un fruto concentrado y una trama adecuada para un largo envejecimiento. La elección de vinificar el vino con larga maceración y posterior crianza en madera y en botella confirma un estilo riguroso, profundo y orientado a la complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, Percarlo 2021 se presenta como un tinto de gran presencia, con un perfil olfativo que recuerda a fruta madura, especias y matices evolutivos típicos de un Sangiovese importante. En boca muestra cuerpo, energía y una estructura marcada, sostenida por una buena frescura y taninos densos, capaces de acompañar el sorbo con decisión pero también con equilibrio. El cierre es largo, sabroso y persistente, con una sensación general de profundidad y solidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con platos ricos y sabrosos de la cocina toscana e italiana: bistecca alla fiorentina, guisos, caza, cordero al horno, pappardelle con ragú de carne y quesos curados. Su estructura lo hace ideal también con preparaciones cocinadas lentamente y con segundos platos importantes, donde la materia del plato puede dialogar con la complejidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e17°C y 18°C\u003c\/strong\u003e. En presencia de un vino tan estructurado puede ser útil abrirlo con un poco de antelación, para favorecer su expresión aromática y la armonía del sorbo. Una posible sedimentación natural es coherente con el perfil del vino y no compromete la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003ePercarlo 2021\u003c\/strong\u003e significa apostar por un Sangiovese de alto perfil, capaz de unir identidad territorial, cuidado productivo y notable potencial evolutivo. Es un vino para comprar en línea y enriquecer la bodega con una etiqueta autoritaria, adecuada tanto para ocasiones importantes como para quienes buscan un tinto toscano de carácter, para seguir disfrutando a lo largo de los años.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658980077954,"sku":"e78901b774","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/15090b83d3bb046caa19820c23ec08ae_blg0-4j.jpg?v=1779216269","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/percarlo-2021-sangiovese-igt-toscana-san-giusto-a-rentennano-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}