{"product_id":"passobianco-2022-igt-terre-siciliane-passopisciaro","title":"Passobianco 2022 IGT tierras Sicilianas Passopisciaro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassobianco 2022 IGT Terre Siciliane: Chardonnay etneo de carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassobianco 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e es un vino blanco siciliano con un perfil elegante y territorial, obtenido de \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e y producido en el lado norte del Monte Etna. La alta altitud y el clima volcánico contribuyen a definir un estilo refinado, en el que frescura, aromaticidad y huella mineral conviven con un equilibrio natural. Es una botella pensada para quienes buscan un blanco con personalidad, capaz de unir inmediatez de bebida y profundidad expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIGT Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e encierra en este caso una interpretación muy precisa del territorio etneo. Las uvas provienen de viñedos situados a \u003cstrong\u003e850-1000 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e, en una zona propicia para el cultivo de vinos tensos, sabrosos y de gran fineza. La vendimia, realizada entre el 19 de agosto y el 5 de septiembre, permite recoger un Chardonnay maduro pero aún rico en frescura. La vinificación busca preservar la armonía del fruto, con una parte de las uvas macerada en frío y el resto prensado en racimos enteros para realzar el conjunto aromático y la sensación de mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003ePassobianco 2022\u003c\/strong\u003e se presenta con un perfil luminoso e invitante, coherente con un Chardonnay de montaña y de volcán. En nariz emergen sensaciones frutales y aromáticas, acompañadas de matices frescos y de una matriz mineral que evoca con claridad el territorio del Etna. En boca, el sorbo es equilibrado, fluido y preciso, con una agradable acidez que sostiene el volumen y hace que el vino sea dinámico. El cuerpo está presente pero no es excesivo, el cierre es limpio y persistente, con una sensación final de frescura que invita a un segundo sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino blanco siciliano se combina con naturalidad con platos de mar estructurados, crudos de pescado, tartar de atún, pastas con mariscos y risottos delicados. También es excelente con carnes blancas, pollo asado, conejo a las hierbas y verduras de temporada preparadas con esmero. Su frescura y su huella mineral lo hacen adecuado también para quesos de pasta blanda no demasiado curados y para preparaciones mediterráneas de sabor limpio y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003ePassobianco 2022\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal de servicio es entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. Una breve oxigenación en la copa puede ayudar a liberar la componente aromática, sin necesidad de decantación. Servido a la temperatura adecuada, mantiene intacta su frescura y realza el equilibrio entre materia, salinidad y tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003ePassobianco 2022 IGT Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un blanco italiano con un fuerte vínculo con el territorio, capaz de destacarse por su fineza, precisión y placer. Es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea con un perfil gastronómico versátil y una personalidad reconocible. Perfecto tanto para una cena refinada como para un consumo más informal, une calidad percibida, identidad etnea y gran facilidad de maridaje.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659273810306,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2022.PNG?v=1779242094","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/passobianco-2022-igt-tierras-sicilianas-passopisciaro","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}