{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-magnum","title":"Palmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rojo DOC MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e es un tinto de gran personalidad, expresión auténtica del Etna y del trabajo de la bodega Palmento Costanzo. Nace de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio cultivadas en un contexto volcánico de fuerte identidad, con un perfil que une elegancia, profundidad y una trama gustativa amplia y refinada. El formato magnum y el estuche individual de madera lo convierten en una propuesta de gran impacto, ideal también como regalo o botella para una ocasión especial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en Contrada Santo Spirito, en Passopisciaro, en el corazón del área del Etna DOC Rosso. Aquí el viñedo hunde sus raíces en arenas volcánicas negras y marrones, entre piedras y rocas efusivas, un ambiente que contribuye a definir un vino tenso, sabroso y rico en matices minerales. Las plantas, cultivadas en vaso con soportes de castaño y con más de 100 años de edad, cuentan una viticultura de tradición y de gran precisión. La vendimia manual con selección en planta y el rendimiento contenido ayudan a obtener un tinto concentrado pero no pesado, fiel al estilo del Etna y a su fineza natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con color rojo rubí. En nariz ofrece un bouquet profundo y rico, con notas de fruta roja, matices de grafito, recuerdos de polvo volcánico y acentos balsámicos. En boca es envolvente, con una estructura importante pero equilibrada por taninos aterciopelados y una agradable salinidad final. El sorbo es largo, dinámico y coherente, sostenido por una buena frescura y una progresión elegante que realza la complejidad de la variedad y del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e se marida con platos sabrosos y estructurados, como carnes rojas asadas, guisos, cordero al horno, caza de pluma y preparaciones con setas o reducciones de fondo. Es excelente también con quesos curados y con recetas de la tradición siciliana a base de carnes y especias delicadas. Su componente salino y el perfil aromático lo hacen interesante también con platos de cocina mediterránea evolucionada, siempre que estén bien construidos y no sean demasiado grasos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl servicio ideal para \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e18 y 20°C\u003c\/strong\u003e. En presencia de una botella magnum, un breve reposo en decantador puede ayudar a abrir el bouquet, especialmente si el vino se destapa en una fase juvenil de su evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección de valor para quien busca un vino del Etna capaz de unir territorio, elegancia y profundidad. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e ofrece una experiencia completa: prestigio del formato, identidad del viñedo, equilibrio entre fruta, mineralidad y estructura, y una estética cuidada gracias al estuche de madera. Perfecto para la bodega personal, para una cena importante o para un regalo refinado, representa un tinto italiano autoritario y distintivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247989122,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_cdp4-pf.jpg?v=1779237763","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-magnum-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}