{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-da-3-litri-jeroboam","title":"Palmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC de 3 Litros JEROBOAM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC JeroBoam 3 Litros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e es un tinto de gran personalidad, expresión auténtica del Etna y del trabajo de la bodega en viñas históricas y suelos volcánicos. El formato \u003cstrong\u003eJeroBoam de 3 litros\u003c\/strong\u003e lo hace ideal para ocasiones importantes, cenas conviviales y momentos en los que se desea servir un vino de fuerte identidad territorial, elegante y cautivador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino nace en \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito, en Passopisciaro, en el Etna\u003c\/strong\u003e, uno de los contextos más representativos para la viticultura del lado volcánico. Aquí el \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, presente en su mayoría, dialoga con una pequeña proporción de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, dando vida a un Etna Rosso DOC de perfil fino pero autoritario. Los suelos de arenas volcánicas negras y marrones, junto con piedras y rocas efusivas, contribuyen a definir un estilo tenso, sabroso y profundamente territorial. Las plantas, cultivadas en vaso y con más de 100 años de edad, cuentan una herencia vitícola valiosa, mientras que la vendimia manual y el rendimiento contenido sostienen la calidad y la concentración del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor rojo rubí\u003c\/strong\u003e. El bouquet es profundo y rico, con evocaciones de frutos rojos, matices de grafito, polvo volcánico y notas balsámicas. En boca muestra una trama envolvente, con taninos aterciopelados y una estructura importante, pero bien equilibrada por la frescura típica del territorio etneo. El final es largo, sabroso y armonioso, con una persistencia que invita a un nuevo sorbo. El envejecimiento en roble francés de 500 litros y el posterior reposo en botella contribuyen a un perfil maduro, elegante y bien refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e se marida con carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero al horno, guisos, setas porcini y platos de la cocina siciliana de estructura. También es interesante con caza ligera, quesos curados y preparaciones sabrosas a base de carne y especias dulces. Su componente salino y la trama tánica lo hacen adecuado para recetas ricas pero no excesivamente grasas, capaces de realzar la fineza y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. En un formato importante como el JeroBoam, puede ser útil una breve oxigenación antes del servicio para expresar mejor el bouquet y la complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e une origen, historia e identidad en una botella pensada para quienes buscan un vino italiano de carácter y personalidad. El territorio volcánico, las viñas centenarias y el corte elegante del Nerello Mascalese hacen que el vino sea reconocible y refinado, mientras que el formato de 3 litros lo transforma en una elección escenográfica y de gran valor para mesas importantes, regalos prestigiosos y degustaciones compartidas.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658787533186,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_0t75-oz.jpg?v=1779204055","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-de-3-litros-jeroboam","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}