{"product_id":"palmento-costanzo-brut-etna-doc-metodo-classico","title":"Palmento Costanzo Brut Etna DOC Método Clásico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Método Clásico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Método Clásico\u003c\/strong\u003e interpreta con elegancia el carácter del Etna y la personalidad del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, en una versión espumosa refinada y de gran identidad. Es un vino que une precisión, frescura y complejidad aromática, valorando el origen volcánico del territorio y la tradición del Método Clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en la contrada Santo Spirito, en Passopisciaro, en el corazón del Etna, sobre suelos de arenas volcánicas, piedras y rocas que contribuyen a definir un perfil mineral y tenso. La exposición norte favorece un desarrollo más fresco y lineal, mientras que la elección del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en pureza cuenta una lectura auténtica del territorio. La elaboración en \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con refermentación en botella y larga crianza sobre lías, enriquece el vino de profundidad y fineza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos dorados. El perfil olfativo es amplio e invitante, con notas de fruta de pulpa blanca, fruta seca y brioche, signos distintivos de un afinamiento sobre lías bien integrado. En boca es sinuoso, con una delicada cremosidad que acompaña una frescura agradable y bien perceptible. El perlage es fino y persistente, elemento que subraya el cuidado productivo y la vocación gastronómica. El dosaje Brut mantiene el sorbo equilibrado y nítido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Método Clásico\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con aperitivos de mar, crudos de pescado, mariscos, carpaccios delicados y preparaciones a base de moluscos. Es ideal también con frituras ligeras, verduras rebozadas, tartares de pescado y primeros platos de mar no excesivamente estructurados. Su frescura y la textura cremosa lo hacen adecuado también para aperitivos de calidad y momentos de celebración en los que se busca un espumoso de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Método Clásico\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, dejar el vino unos minutos en la copa para que emerja mejor el bouquet y la fineza del perlage. No requiere una larga oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Brut Etna DOC Método Clásico\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un espumoso que une territorio, elegancia y bebibilidad. Es una botella capaz de destacarse por su origen, equilibrio y personalidad, ideal para quienes buscan un vino siciliano de estilo contemporáneo pero profundamente ligado a su denominación. Una elección convincente tanto para la compra en línea como para quienes desean un Método Clásico original y refinado.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394232706,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/metodoclassicobrut.jpg?v=1779250814","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/palmento-costanzo-brut-etna-doc-metodo-clasico","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}