{"product_id":"ornato-2018-barolo-d-o-c-g-pio-cesare","title":"ORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G. Pio Cesare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOrnato 2018 Barolo DOCG Pio Cesare: elegancia y potencia de Serralunga d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePio Cesare\u003c\/strong\u003e es un vino tinto piemontés de gran personalidad, producido en pequeñas cantidades y solo en añadas de particular calidad. Nace de una cuidadosa selección de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenientes de la Cascina Ornato, en el territorio de Serralunga d’Alba, una de las áreas más renombradas de Barolo por su estructura, profundidad y extraordinaria capacidad de evolución. Es una etiqueta pensada para quienes buscan un Barolo autoritario, intenso y destinado a perdurar en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa procedencia de Serralunga d’Alba define con claridad el perfil de este \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e: un vino de estructura rigurosa, con una trama tánica importante y una frescura que sostiene su longevidad. La Cascina Ornato representa uno de los cru históricos de la familia Pio Cesare e interpreta de manera clásica y fiel el carácter del Nebbiolo en esta zona. La vinificación en acero y el largo afinamiento en barricas de roble francés y de Eslavonia, con una pequeña parte en barricas, contribuyen a construir un equilibrio entre potencia, complejidad y definición aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G. expresa un perfil intenso y profundo, con un color típicamente granate en la copa. En nariz ofrece sensaciones ricas y articuladas, con aromas que evolucionan con el tiempo y dejan emerger la naturaleza noble del Nebbiolo. En boca es decidido, estructurado y concentrado, con taninos densos y persistentes, una frescura bien presente y un final largo. Es un vino que privilegia energía, solidez y capacidad de envejecimiento, más que inmediatez, y que regala lo mejor con el paso de los años.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo se combina con gran coherencia a platos ricos y sabrosos de la cocina piemontesa e italiana. Es ideal con guisos, asados importantes, caza, estofados de carne y tajarin al ragú, pero también acompaña bien a quesos curados y platos estructurados a base de setas o trufa. Su fuerza tánica y su profundidad lo hacen perfecto para recetas capaces de sostener un vino importante como \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e18 y 20°C\u003c\/strong\u003e. Para apreciar mejor su evolución, puede ser útil abrirlo con antelación respecto al servicio, de modo que favorezca la oxigenación y la plena expresión aromática. En presencia de botellas jóvenes, una breve decantación puede resultar ventajosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega un Barolo de gran prestigio, expresión auténtica de un cru histórico y de una bodega icónica como Pio Cesare. Es un vino que une identidad territorial, estructura y perspectiva evolutiva, ideal tanto para una colección personal como para ocasiones especiales. Quien desee comprar vino en línea con atención a la calidad encuentra aquí una etiqueta autoritaria, clásica y de fuerte valor enológico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658786156930,"sku":"71cab8ef2c","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ornato-Barolo-PioCesare-Sorrento.png?v=1779203896","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/ornato-2018-barolo-d-o-c-g-pio-cesare-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}