{"product_id":"occhio-di-pernice-2010-vin-santo-di-montepulciano-doc-da-0-10-lt-avignonesi","title":"Occhio di Pernice 2010 Vin Santo de Montepulciano DOC, de 0,10 Lt Avignonesi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOjo de Perdiz 2010 \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOjo de Perdiz 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAvignonesi\u003c\/strong\u003e es un vino dulce de gran encanto, nacido de una antigua tradición toscana e interpretado con un estilo intenso, profundo y auténtico. Realizado con \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, cuenta una versión preciosa e identitaria del Vin Santo, pensada para quienes buscan un vino de meditación rico en complejidad y personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e expresa uno de los capítulos más clásicos de la viticultura toscana. En esta expresión, Avignonesi valora el vínculo entre territorio, memoria y artesanía, manteniendo vivo un método productivo que prevé el paso de las uvas, fermentación lenta y un largo afinamiento en caratelli. El resultado es un vino dulce estructurado, concentrado y coherente con la vocación histórica de Montepulciano por los grandes vinos de postre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un perfil denso y envolvente, rico en matices cálidos y maduros. En nariz emergen ciruelas secas, dátiles, propóleo, panpepato, malaga y tabaco, con más referencias a albaricoques deshidratados, avellana ahumada y especias navideñas. El sorbo es suave, dulce y especiado, sostenido por una notable concentración y una persistencia retronasal muy larga. \u003cstrong\u003eOjo de Perdiz 2010\u003c\/strong\u003e ofrece una sensación rica y meditativa, capaz de evolucionar en la copa y de dejar un recuerdo intenso y refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e da lo mejor de sí con cantucci toscanos, tartas de frutas secas, galletas de almendra y postres a base de frutas deshidratadas o caramelizadas. También es excelente con quesos azules, pecorinos curados y preparaciones de carácter fuerte, donde la dulzura del vino encuentra equilibrio en la salinidad del plato. \u003cstrong\u003eOjo de Perdiz 2010\u003c\/strong\u003e es perfecto también como vino de conversación, para disfrutar lentamente al final de la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eOjo de Perdiz 2010\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e12 y 14°C\u003c\/strong\u003e. No requiere decantación, pero puede dejarse respirar unos minutos en la copa para realzar su perfil aromático y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eOjo de Perdiz 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino raro, identitario y de gran intensidad expresiva. El formato de 0,10 L lo hace ideal para una degustación refinada, para quienes desean darse un valioso capricho o para completar con elegancia un momento especial. Es una botella que une la tradición toscana, el cuidado artesanal y la profundidad gustativa en una experiencia memorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659227541890,"sku":"ebf66a7b47","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/167b59ad0f1c8c412653b079ac8393a2.jpg?v=1779234596","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/ojo-de-perdiz-2010-vin-santo-de-montepulciano-doc-de-0-10-lt-avignonesi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}