{"product_id":"ognostro-bianco-2023-marco-tinessa-azienda-agricola","title":"Ognostro Blanco 2023 Marco Tinessa Empresa Agrícola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnostro Bianco 2023: Fiano campano de carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino blanco italiano expresivo y auténtico, obtenido de \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en Campania. Nace de viejas viñas e interpreta la variedad con un estilo artesanal, medido y contemporáneo, capaz de unir fineza aromática, materia y personalidad. La elección de la ánfora y la fermentación espontánea contribuyen a definir un perfil coherente con una visión de vino territorial, esencial y profundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCampania es una de las regiones más interesantes para los grandes blancos italianos, y el \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e encuentra aquí una de sus expresiones más reconocibles. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e se inserta en este contexto con un enfoque que valora la identidad varietal y la materia prima, proveniente de viñas de aproximadamente 45 años. La vinificación prevé pisado-despalillado, fermentación espontánea en cubas de cemento y fibra de vidrio, breve maceración sobre las pieles y posterior afinamiento sobre las lías finas en ánfora, seguido de un paso por acero. El resultado es un blanco de perfil natural y refinado, con una lectura moderna del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e se presenta con un estilo que sugiere frescura, profundidad y buena complejidad. En nariz, el Fiano puede expresar notas florales, frutales y matices más evolucionados y minerales, sostenidos por una trama elegante y no excesiva. En boca, el vino tiende a mostrar equilibrio entre tensión ácida, volumen y una sensación de salinidad que acompaña el sorbo. La maceración sobre las pieles y el afinamiento en ánfora sugieren una estructura más envolvente en comparación con un blanco inmediato, pero siempre con bebibilidad y precisión. El final es esperado, persistente, limpio y coherente con la tipología.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e es adecuado para una mesa rica pero elegante. Combina bien con crudos de pescado, carpaccios, tartares de mar, platos de pasta con mariscos, risottos de pescado y segundos platos de pescado al horno o a la parrilla. Su estructura lo hace interesante también con verduras de temporada, quesos frescos y preparaciones de la cocina mediterránea, especialmente cuando la componente salina o aromática está bien presente. Es un vino que puede acompañar con naturalidad una cena refinada sin perder inmediatez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e permite realzar su frescura, fineza aromática y progresión gustativa. Si se abre con antelación, puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresarse mejor, especialmente en los primeros momentos después de la apertura. No es necesario un largo decantador, pero un mínimo de oxigenación puede ser útil si se desea resaltar la complejidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quien busca un blanco campano auténtico, con una personalidad bien definida y un proceso de elaboración capaz de exaltar su carácter. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e une el encanto del Fiano, la calidad de las viejas viñas y un estilo productivo que se centra en la profundidad y coherencia. La producción limitada añade un interés adicional a una botella pensada para quienes aprecian vinos territoriales, gastronómicos y no convencionales, perfectos tanto para el consumo en la mesa como para una selección más curiosa y elaborada.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tinessa Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658867552642,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ognostro-bianco.jpg?v=1779208572","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/ognostro-blanco-2023-marco-tinessa-empresa-agricola","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}