{"product_id":"merlot-sito-dellulmo-2015-sicilia-doc-planeta","title":"Merlot Sito dell'Ulmo 2015 Sicilia DOC Planeta","description":"\u003ch2\u003eSito dell’Ulmo Merlot 2015\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2\u003eSicilia D.O.C.\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003e100% Merlot\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eSito dell’Ulmo es un Merlot en pureza y desde hace algunos años también un Single Vineyard. Años de experiencia nos han permitido identificar en los viñedos de Ulmo, plantados en 1987, a orillas del lago Arancio, el lugar ideal para el cultivo de esta antigua variedad francesa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVIÑEDO: Ulmo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVARIEDAD: Merlot.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTIPO DE SUELO: terreno de textura media, de medianamente profundo a profundo con un esqueleto abundante constituido por guijarros, débilmente calcáreo, y con fracciones de suelos oscuros y vegetales.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eALTITUD: 195 metros s.n.m.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRENTA POR HECTÁREA: 85 q.li.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSISTEMA DE CULTIVO: Guyot.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDENSIDAD DE PLANTACIÓN: 3.800 plantas por hectárea.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉPOCA DE COSECHA: 10 de septiembre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVINIFICACIÓN: despalillado y estrujado seguido de 14 días de maceración en las pieles; fermentación a 28 °C; tras el descube, sigue fermentación maloláctica en acero y crianza durante 14 meses en barricas. CRIANZA: barricas de roble de Allier, 50% nuevas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉPOCA DE EMBOTELLADO: segunda mitad del mes de febrero.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eACIDEZ TOTAL: 5,26 gr\/l. PH: 3,65.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCAPACIDAD DE ENVEJECIMIENTO: para beber de inmediato o para envejecer hasta 10 años.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFORMATO BOTELLA: 0,75 l, 1,5 l, 3 l, 5 l, 9 l, 12 l.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNOTAS ORGANOLEPTICAS: Un vino que te fascina y te conquista dulcemente. Sus singularidades emergen especialmente en la arquitectura poliédrica y a la vez agilísima de sus taninos y en la fuerza gustativa sabrosa e intensa. Esta idea de Merlot de color rubí compacto, riquísimo en jugo dulce de grosella negra y de violeta confitada que se alternan con tomillo y lavanda no puede pasar desapercibida ni al paladar de un degustador refinado ni al de un aficionado que comienza. Es un tinto multifacético e intrigante que une a la placidez del tanino una extraordinaria longitud gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMARIDAJE: Aunque se beba con extrema facilidad solo, su elegancia lo hace adecuado no solo con carnes blancas cocinadas sino también con salsas complejas o con pescado delicado cocinado sin limón, quizás con verduras asadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659260866946,"sku":"382c93eb00","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Planeta-Sito-dellUlmo-Merlot-Menfi-Doc-Sorrento.png?v=1779239346","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/merlot-sito-dellulmo-2015-sicilia-doc-planeta","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}