{"product_id":"mel-bianco-passito-doc","title":"Mel Blanco Passito DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAntonio Caggiano\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e es un vino dulce blanco que interpreta con elegancia dos grandes uvas campanas, \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e. Nace de una cosecha tardía y de un proceso de pasificación que concentra aromas, estructura y dulzura, dando vida a un pasito rico pero equilibrado, pensado para quienes buscan un vino de meditación o de postre con personalidad. La firma de Antonio Caggiano valora una tradición territorial reconocible, uniendo intensidad aromática y precisión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen del área de producción \u003cstrong\u003eD.O.C. Fiano di Avellino y Greco di Tufo\u003c\/strong\u003e, en un contexto colinar situado a unos 400 metros sobre el nivel del mar y con exposición suroeste. Los terrenos arcilloso-calcáreos contribuyen a dar al vino una base sabrosa y una buena definición, mientras que el carácter del pasito resalta la componente aromática natural de las variedades. El resultado es un blanco dulce de estilo refinado, capaz de conjugar riqueza y tensión, con una lectura moderna pero arraigada en el territorio irpino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor amarillo dorado\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante. En nariz emergen sensaciones cálidas y envolventes de miel, albaricoque seco y cítricos confitados, con un perfil que evoca la madurez del fruto y la complejidad típica de los vinos obtenidos por pasificación. En boca el sorbo es dulce, pleno y persistente, sostenido por una estructura capaz de mantener equilibrio y impulso. El cierre es largo, con retornos coherentes de fruta deshidratada y notas de miel que hacen el final armonioso y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e combina bien con pastelería seca, tartas de fruta, dulces a base de almendras y postres con crema o fruta confitada. También puede acompañar quesos azules o quesos curados de sabor intenso, creando un contraste interesante entre dulzura y salinidad. Es ideal también como vino de meditación, para servir al final de la comida para quienes desean una copa rica, compleja y agradablemente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para \u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. Una ligera frescura de servicio ayuda a equilibrar la dulzura y a resaltar la componente aromática. No es necesario el decantador, pero puede ser útil esperar unos minutos en la copa para apreciar mejor su evolución expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino dulce campano de fuerte identidad, capaz de unir tradición, calidad de las uvas y cuidado productivo. La combinación entre \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e, junto con la pasificación y el afinamiento en barricas, ofrece una botella de gran atractivo para quienes buscan un pasito elegante, territorial y versátil en los maridajes. Es una elección convincente para ocasiones especiales, regalos gastronómicos y postres importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antonio Caggiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659333775746,"sku":"014201546b","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7c7762fc92bffad4fbc4aec3a51ab637.jpg?v=1779245205","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/mel-blanco-passito-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}