{"product_id":"mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2020-fonzone","title":"Mattodà Irpinia Campi Taurasini doc 2020 Fonzone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e es un tinto campano de fuerte identidad, obtenido de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureza y nacido de la Tenuta Fonzone en Paternopoli, en Irpinia. Es un vino que une personalidad territorial, frescura y profundidad aromática, con un estilo que valora la madurez del fruto y la estructura natural de la variedad. La elección de uvas recogidas en plena maduración y el cuidado en el viñedo contribuyen a un perfil gustativo rico, pero siempre coherente y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona de origen se encuentra en el corazón de Irpinia, en un contexto colinar bien ventilado, con viñedos situados entre 360 y 430 metros de altitud y caracterizados por suelos franco-arcillosos. Las exposiciones favorables y los rendimientos contenidos ayudan a obtener uvas concentradas y sanas, ideales para interpretar lo mejor de la denominación \u003cstrong\u003eIrpinia DOC Campi Taurasini\u003c\/strong\u003e. El resultado es un vino de carácter auténtico, que expresa el alma del \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e con equilibrio entre materia, frescura y componente balsámica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí brillante\u003c\/strong\u003e. El bouquet es inmediato y reconocible, con recuerdos de arándano silvestre, hoja de arándano, matices mentolados y tonos balsámicos. En boca, la entrada es suave y agradable, luego emergen notas de pimienta verde, eucalipto y vainilla, con un desarrollo gustativo dinámico y armónico. La estructura está presente pero no es excesiva, sostenida por una frescura que acompaña el sorbo y por una trama tánica que aporta definición sin resultar agresiva. El final recuerda nuevamente la parte balsámica y especiada, dejando una buena persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e combina bien con carnes rojas a la parrilla, asados, guisos y caza, pero también con platos de pasta sabrosos de la tradición italiana, como ragú y pasta al horno. Su componente balsámico y especiado lo hace interesante también con platos de cordero, setas y quesos curados, mientras que la frescura sostiene su bebibilidad en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio está entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada en un ambiente fresco, puede ser útil abrirla con un breve anticipo para favorecer la oxigenación y permitir que el bouquet se exprese al máximo. No es indispensable un decantador, pero puede ser útil para una mayor apertura aromática en las primeras fases de la degustación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección convincente para quienes buscan un tinto campano con un perfil típico, elegante y bien construido. \u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e une el encanto del \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e a la precisión de una elaboración cuidadosa, ofreciendo un vino versátil en la mesa y adecuado tanto para una cena importante como para un consumo más cotidiano, cuando se desea una etiqueta de carácter auténtico y reconocible.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fonzone","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658913853826,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mattoda-irpina-doc-campi-taurasini-Fonzone-Sorrento.png?v=1779210081","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2020-fonzone-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}