{"product_id":"matidia-cesanese-i-g-t-casale-del-giglio-2022","title":"Matidia Cesanese I.g.t. Casale del Giglio 2022","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMatidia Cesanese I.G.T. Casale del Giglio 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatidia Cesanese I.G.T. Casale del Giglio 2022\u003c\/strong\u003e es un vino tinto que expresa con precisión el carácter del Cesanese, interpretado por Casale del Giglio con un estilo elegante, territorial y medido. Nace de uvas seleccionadas en un viñedo de 30 años, en una zona privilegiada del Lazio, y se distingue por un perfil fino, fresco y persistente, capaz de unir inmediatez y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e proviene del área de Olevano Romano, con viñas cultivadas en cordón speronato sobre suelos calcáreo-vulcánicos y a una altitud de aproximadamente 500 metros s.n.m. La exposición al este y la cosecha a mediados de octubre favorecen una maduración equilibrada de las uvas, valorando el carácter varietal del \u003cstrong\u003eCesanese\u003c\/strong\u003e. La crianza en parte en acero y en parte en tonneaux contribuye a definir un perfil armónico, sin sobrepasar la frescura y la personalidad del fruto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color típicamente rojo, intenso pero no excesivo. En nariz emergen notas de guinda, acompañadas de un ligero toque especiado que aporta complejidad y medida. En boca el vino es fino y elegante, con una buena frescura, taninos aún íntegros y una agradable salinidad. La progresión gustativa es mineral, profunda y coherente, con un final persistente que invita al siguiente sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatidia Cesanese I.G.T. Casale del Giglio 2022\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con platos principales sabrosos de la tradición, como tonnarelli con salsa de carne, rigatoni a la vaccinara o pasta con ragú bien estructurados. También es adecuado para carnes asadas, cordero, aves nobles y preparaciones con setas o hierbas aromáticas. Su frescura y la trama tánica lo hacen interesante también con quesos curados y embutidos sabrosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eMatidia Cesanese I.G.T. Casale del Giglio 2022\u003c\/strong\u003e se recomienda una temperatura de servicio entre 16 y 18 °C. Si es posible, es útil abrir la botella con un breve anticipo, para favorecer la expresión de los aromas y de la componente mineral. No es necesario un largo decantador, pero unos minutos de oxigenación pueden ser ventajosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eMatidia Cesanese I.G.T. Casale del Giglio 2022\u003c\/strong\u003e significa apostar por un tinto laziale auténtico, capaz de contar el territorio con un estilo moderno y personalidad. Es un vino ideal para quienes buscan un Cesanese equilibrado, gastronómico y refinado, adecuado tanto para la mesa cotidiana como para ocasiones más cuidadas. La combinación entre frescura, salinidad y profundidad lo convierte en una elección convincente también para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la coherencia expresiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Casale del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659303825794,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cesanese-matidia-casale-del-giglio-2022.webp?v=1779244450","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/matidia-cesanese-igt-casale-del-giglio-2022","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}