{"product_id":"les-oiseaux-doulan-bator-toscana-igt-2021-cupano","title":"Los Pájaros de Ulán Bator Toscana IGT 2021 Cupano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLos Pájaros de Ulán Bator Toscana IGT 2021 de Cupano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos Pájaros de Ulán Bator Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e es un vino blanco toscano de fuerte personalidad, firmado por \u003cstrong\u003eCupano\u003c\/strong\u003e, y producido en cantidades extremadamente limitadas. Nace de un ensamblaje de \u003cstrong\u003eProcanico\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eAnsonica a pie franco\u003c\/strong\u003e, dos variedades que interpretan con autenticidad el carácter del territorio de Pitigliano, dando vida a un blanco gastronómico, profundo y de gran tensión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de viñas situadas en \u003cstrong\u003ePitigliano\u003c\/strong\u003e, en Toscana, sobre suelos compuestos de arcilla y arena con un amplio sustrato de guijarros. Este contexto contribuye a definir un perfil tenso, sabroso y coherente con la vocación territorial del vino. La denominación \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e deja espacio a un estilo libre y contemporáneo, mientras que la elección de elevar el vino durante 14 meses en barricas de cerámica Clayver sugiere un enfoque orientado al equilibrio y a la valorización de la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos Pájaros de Ulán Bator Toscana IGT 2021 se presenta como un blanco de buena profundidad, con una estructura capaz de sostener un sorbo dinámico y persistente. El perfil aromático puede evocar sensaciones de fruta blanca, matices cítricos y notas minerales, con un cierre fresco y nítido. La acidez importante, mencionada en la ficha, sostiene su progresión gustativa y hace que el vino sea vivo, vertical y convincente. El paso por cerámica contribuye con discreción a la definición del volumen y de la armonía general.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su frescura y a la estructura, \u003cstrong\u003eLos Pájaros de Ulán Bator Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e se presta a maridajes con pescado al horno, mariscos, aperitivos de mar, carnes blancas delicadas y preparaciones de la cocina mediterránea. También es interesante con quesos frescos o de media curación, así como con platos sabrosos a base de verduras, hierbas aromáticas y legumbres. Su profundidad lo hace adecuado también para recetas más complejas, siempre que no sean excesivamente grasas o especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir \u003cstrong\u003eLos Pájaros de Ulán Bator Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e entre 10 y 12 °C, para realzar su frescura, precisión aromática y estructura. En caso de servirlo en una fase más evolucionada, puede resultar útil dejarlo respirar brevemente en la copa para favorecer la apertura del perfil olfativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección ideal para quienes buscan un blanco toscano no convencional, raro e identitario. La producción de solo 665 botellas, la procedencia de viñedos de Pitigliano y el uso de cerámica para el afinamiento lo convierten en una propuesta distintiva, capaz de combinar artesanía y finura. \u003cstrong\u003eLos Pájaros de Ulán Bator Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e es perfecto para ampliar la propia bodega con una etiqueta original, elegante y de fuerte personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350421890,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cupano_les_oiseaux.png?v=1779248182","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/los-pajaros-doulan-bator-toscana-igt-2021-cupano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}