{"product_id":"lemerico-2020-pinot-noir-valle-d-aoste-doc-ottin","title":"L'Emerico 2020 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eL'Emerico 2020 Pinot Noir Vallée d'Aoste DOC de Ottin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Emerico\u003c\/strong\u003e 2020 es un \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de gran personalidad, firmado por \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e, que interpreta con finura y carácter el territorio de la \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e. Nace de un viñedo expuesto al sureste, en un contexto de alta montaña que valora frescura, elegancia y precisión aromática. Es un vino pensado para quienes buscan un tinto de montaña auténtico, capaz de unir inmediatez en el trago y profundidad expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste\u003c\/strong\u003e es un territorio vocado a vinos de perfil tenso y refinado, donde el clima fresco y la altitud ayudan al \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e a expresar su lado más sutil y territorial. En este caso, el viñedo se encuentra a 650-700 metros sobre el nivel del mar en suelos morénicos y arenosos, una combinación que contribuye a dar impulso, verticalidad y una trama gustativa nítida. L’Emerico 2020 refleja un estilo cuidado y artesanal, con fermentación en presencia de levaduras indígenas y maduración en barricas de roble francés, sin filtración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta transparente y fascinante, con un color luminoso que evoca la finura típica de la variedad. En nariz ofrece aromas nítidos de enebro silvestre, resina, agujas de pino, pimienta blanca y hierbas aromáticas, con una sensación casi balsámica y montañosa. El sorbo es dinámico, cremoso y bien sostenido por la frescura, con una estructura presente pero nunca pesada. La progresión gustativa es armoniosa, fluida y persistente, con un final que deja una sensación limpia y muy elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Emerico\u003c\/strong\u003e 2020 se marida con naturalidad con platos de carnes blancas asadas, conejo, aves nobles, setas, tartares delicadas, embutidos típicos y preparaciones a base de hierbas aromáticas. Es excelente también con cocina de territorio, risottos de setas y quesos de media curación, gracias a su frescura y a la trama gustativa equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eL'Emerico\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e14°-16°C\u003c\/strong\u003e, temperatura ideal para realzar sus aromas, finura y tensión gustativa. Si es posible, es útil abrirlo con un breve anticipo para favorecer la expresión aromática, especialmente en las primeras fases después de la apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quienes desean comprar en línea un \u003cstrong\u003ePinot Noir italiano\u003c\/strong\u003e original, elegante y reconocible. \u003cstrong\u003eL'Emerico\u003c\/strong\u003e une identidad territorial, cuidado productivo y placentera bebida, ofreciendo una experiencia refinada pero accesible. La tirada limitada y el perfil distintivo lo hacen perfecto tanto para una cena especial como para quienes quieren descubrir un tinto de montaña fuera de lo común.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659358089602,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/emerico-2024.png?v=1779249676","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/lemerico-2020-pinot-noir-valle-de-aosta-doc-ottin","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}