{"product_id":"la-cote-aux-enfants-2016-champagne-coteaux-champenois-rosso-bollinger","title":"La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois - Rojo Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/strong\u003e es un vino raro y prestigioso, obtenido de \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir Grand Cru de Ay\u003c\/strong\u003e. Firmado \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e, nace de una pequeña producción realizada solo en los mejores años, con el objetivo de expresar de manera pura y distintiva el carácter de un terroir excepcional de Champagne. Es un tinto de gran personalidad, pensado para quienes buscan finura, profundidad e identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Coteaux Champenois proviene de una parcela empinada y históricamente celebrada, que otorga al vino una fuerte impronta mineral y una estructura autoritaria. La elección del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureza realza el lado más elegante y auténtico de la región de Champagne, lejos del estilo espumoso y más cerca de un tinto de meditación y de mesa refinada. La crianza en pequeñas barricas de roble contribuye a definir el perfil del vino sin cubrir su fruta, manteniendo equilibrio y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un bonito color granate. En nariz emergen aromas de saúco, regaliz, grosella y cereza, con agradables notas especiadas y acentos de frutos rojos maduros como moras y guindas. En boca muestra una buena estructura tánica, un perfil concentrado y potente, pero también una trama fina y delicada. El sorbo es tenso, armónico y persistente, con un final largo que deja espacio a matices especiados y frutales. Es un tinto de Champagne capaz de unir intensidad y elegancia con gran naturalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa complejidad de \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/strong\u003e se combina bien con platos de cocina elegante y sabrosa, como pato asado, perdiz, paloma, solomillo de res, cordero al horno y carnes braseadas no demasiado agresivas. También es excelente con setas, trufas, platos a base de caza ligera y quesos curados de perfil no excesivamente picante. Debe servirse con atención para acompañar preparaciones ricas pero refinadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para realzar \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e16 °C\u003c\/strong\u003e. Dada su concentración, se recomienda abrirlo con antelación y, si es posible, realizar una breve decantación para favorecer la evolución aromática y la apertura del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa optar por una botella exclusiva, de gran personalidad y producida en cantidades muy limitadas. Es un tinto de Champagne que narra el savoir-faire de \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e y la fuerza de un terroir único, ofreciendo una experiencia de cata rara y memorable. Perfecto para coleccionistas, entendidos y para ocasiones especiales en las que se desea llevar a la mesa un vino fuera de lo común.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659190481282,"sku":"e63bc%","price":524.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cote-aux-enfants-2021-_Bollinger-Sorrento_89c76b90-6653-4d06-8d22-0286d9a3cba9.png?v=1779231906","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/la-cote-a-los-ninos-2016-champagne-coteaux-champenois-rosso-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}