{"product_id":"kettmair-metodo-classico-alto-adige-doc-pas-dose-2015","title":"Kettmair Método Clásico Alto Adige DOC Pas Dosé 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eKettmeir Pas Dosé Método Clásico Alto Adige DOC 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKettmeir Pas Dosé Método Clásico Alto Adige DOC 2015\u003c\/strong\u003e es un espumoso de montaña elegante y decidido, expresión auténtica del Alto Adige y del estilo de la bodega Kettmeir. Nace de un ensamblaje de \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, un conjunto que une fineza aromática, tensión gustativa y profundidad, con la ventaja de una larga crianza sobre lías y la ausencia de azúcares añadidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de las colinas altas del Oltradige y de las zonas medias de la Baja Atesina, áreas vocadas a la producción de vinos con un perfil nítido, frescos y verticales. En este contexto, el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e asume una personalidad precisa: el clima y la altitud favorecen la tensión, fragancia y limpieza aromática, mientras que el corte Pas Dosé pone en primer plano la materia del vino y su impronta territorial. El resultado es un espumoso seco, refinado y gastronómico, pensado para quienes buscan burbujas de carácter nítido y de trago dinámico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un color amarillo pálido atravesado por reflejos dorados, sostenido por un perlage finísimo, intenso y persistente. En nariz ofrece un abanico amplio y matizado, en el que se reconocen cítricos, fruta de pulpa blanca, hierbas aromáticas, matices boscosos y toques especiados de jengibre y cardamomo. El sorbo es fresco, salino y continuo, con una burbuja elegante que envuelve el paladar sin invadirlo. La ausencia de dosificación realza la pureza de la fruta y la sensación de precisión, mientras que el final trae consigo recuerdos de fruta seca y una agradable sensación de suavidad táctil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKettmeir Pas Dosé Método Clásico Alto Adige DOC 2015\u003c\/strong\u003e acompaña con naturalidad aperitivos de mar, crudos y tartares de pescado, mariscos, carpaccios delicados y preparaciones a base de verduras. Es excelente también con risottos refinados, primeros platos de pescado, tempura, quesos frescos y segundos ligeros de carnes blancas. Su sequedad y marcada salinidad lo hacen particularmente adecuado para mesas donde se busca equilibrio, limpieza y versatilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eKettmeir Pas Dosé Método Clásico Alto Adige DOC 2015\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, de modo que se valore su frescura, fineza del perlage y precisión aromática. No necesita una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresar mejor las notas más complejas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea y llevar a la mesa un Método Clásico Alto Adige DOC de personalidad elegante, seca y bien definida. La larga crianza sobre lías, el corte de las tres uvas y el estilo Pas Dosé contribuyen a crear un espumoso de gran versatilidad, adecuado tanto para el aperitivo como para una cena más elaborada. Un vino que une territorialidad, precisión y placidez, con una presencia autoritaria pero siempre medida.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659310576002,"sku":"ff14903302","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/43b2b0383c498529d4f78937639e7451.jpg?v=1779244515","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/kettmair-metodo-clasico-alto-adige-doc-pas-dos-2015","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}