{"product_id":"jungano-aglianico-igp-paestum-2020-san-salvatore","title":"Jungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino tinto campano de perfil intenso y armonioso, capaz de unir la personalidad del Aglianico a una bebibilidad moderna y placentera. Nace de uvas en pureza y cuenta con inmediatez el vínculo con el territorio de Paestum, ofreciendo una experiencia que une fruta madura, especias elegantes y una trama tánica bien refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en el área de Capaccio-Paestum, en la localidad de Cannito, sobre suelos arcilloso-calcáreos y viñedos situados entre 150 y 210 metros sobre el nivel del mar, con exposición sur-suroeste. Estos elementos contribuyen a definir un \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e de carácter sólido pero no excesivamente rígido, sostenido por una maduración atenta y una vinificación delicada. El afinamiento en parte en madera y en parte en acero ayuda a preservar frescura, equilibrio y nitidez aromática, sin renunciar a la profundidad típica de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo violáceo profundo e intenso. En nariz emergen sensaciones de fruta fresca bien integrada, acompañadas de especias dulces y toques de canela. El sorbo es rico, envolvente y bien construido, con taninos sedosos y maduros que sostienen la bebida sin pesadez. La componente frutal permanece viva y el final mantiene una agradable tensión, haciendo de \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e un tinto equilibrado, expresivo y de buena persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe combina con facilidad con platos sabrosos de la cocina italiana, como carnes rojas asadas, estofados, cordero al horno, caza y segundos platos estructurados. Excelente también con ragú, pasta al horno, setas y quesos curados. Su suavidad y la trama tánica bien integrada lo hacen adecuado también para preparaciones ricas pero no excesivamente picantes, donde el vino pueda realzar sabores intensos sin cubrirlos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrir la botella con un breve anticipo para favorecer la expresión aromática, especialmente en los primeros años de vida. No es necesario un largo decantador, salvo preferencia personal o servicio en un contexto donde se desee una mayor apertura del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quien busca un vino tinto italiano de carácter reconocible, capaz de conjugar identidad territorial, suavidad de trago y estructura. \u003cstrong\u003eJungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore\u003c\/strong\u003e es adecuado tanto para una cena importante como para un consumo más convivial, gracias a su equilibrio entre intensidad aromática, tanino pulido y final armónico. Una botella versátil, elegante y agradablemente contemporánea.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658762957186,"sku":"f43f549837","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/jungano.png?v=1779202359","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/jungano-aglianico-igp-paestum-2020-san-salvatore-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}