{"product_id":"ischa-piana-2021-irpinia-rosso-doc-salvatore-molettieri","title":"Ischa Piana 2021 Irpinia Rojo DOC Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e es un tinto campano auténtico, expresivo y de gran identidad territorial. Nace de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e en la zona de Montemarano, uno de los referentes más interesantes de Irpinia por vocación y profundidad expresiva. Es un vino que une energía, madurez del fruto y fineza especiada, con un perfil pensado para quien busca un tinto estructurado pero equilibrado, capaz de acompañar la mesa con versatilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIrpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e valora un área interna de Campania caracterizada por altitudes importantes y fuertes oscilaciones térmicas, elementos que ayudan al Aglianico a desarrollar complejidad aromática y una trama gustativa incisiva. El cru \u003cstrong\u003eIscha Piana\u003c\/strong\u003e proviene de viñedos situados a 400\/450 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcilloso-calcáreos, con exposición sureste y cultivo en espaldera-guyot. La vendimia manual y la maduración en barricas y toneles grandes de roble contribuyen a definir un estilo rico, armónico y bien refinado, sin perder el vínculo con el territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo rubí vivo, embellecido por reflejos violáceos. En nariz emergen notas cautivadoras de cereza y guinda muy madura, seguidas de especias dulces, regaliz y un fondo mineral que recuerda a la grafito negro. El sorbo es consistente, envolvente y sostenido por taninos presentes pero no agresivos. La estructura está bien definida, el cierre es largo y la persistencia deja una agradable sensación de equilibrio entre fruta, especia y mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e se marida con platos sabrosos y estructurados de la cocina italiana. Es ideal con carnes rojas a la brasa, guisos, asados, cordero al horno, caza ligera y primeros platos ricos, como ragú y pasta al horno. También es adecuado con quesos curados y preparaciones rústicas de la tradición campana, donde la componente tánica y la buena persistencia encuentran un equilibrio natural con la salinidad del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre con antelación, puede beneficiarse de una breve oxigenación para expresar mejor las componentes frutales y especiadas. No es necesario un largo decantador, pero unos minutos en la copa ayudan a hacer emerger gradualmente la complejidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e significa llevar a casa un Aglianico de personalidad, capaz de contar de manera directa Montemarano y la tradición enológica irpina. Es un vino que une carácter y bebibilidad, con un perfil elegante pero concreto, adecuado tanto para una cena importante como para una compra específica para enriquecer la propia bodega con un tinto campano de fuerte identidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658941444482,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia-DOC-Aglianico-Ischa-Piana-2020.png?v=1779212671","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/isca-piana-2021-irpinia-rosso-doc-salvatore-molettieri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}