{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-igt-toscana-castellare-di-castellina","title":"Los Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana: Supertuscan de Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e es el vino bandera de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e de gran personalidad que narra con autoridad lo mejor del territorio del Chianti Classico. Nace del encuentro entre \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e y expresa un estilo rico, complejo y profundamente territorial, pensado para quienes buscan un tinto importante, elegante y capaz de evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega se encuentra en Castellina in Chianti, en el corazón de Toscana, en un paisaje de colinas bien expuestas y suelos compuestos de margas calcáreas, galestro y poca arcilla. Este contexto favorece vinos intensos, bien estructurados y dotados de equilibrio. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e interpreta esta origen con un corte de gran tinto toscano: profundo, armónico y construido para ofrecer complejidad, materia y finura, con una clara vocación al envejecimiento en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color granate profundo. El bouquet es articulado y reconocible, con recuerdos de violeta, morera, ruibarbo, enebro y almendra tostada, enriquecidos por matices balsámicos de menta y orégano. En boca muestra amplitud, continuidad y una textura tánica importante pero bien integrada. La frescura sostiene el sorbo y contribuye al equilibrio general, mientras que el final es largo, armónico y rico en matices. Es un vino de carácter decidido, pero capaz de mantener elegancia y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e se marida con platos sabrosos y estructurados de la tradición toscana, como paloma rellena, crostini a la toscana, caza, carnes rojas, guisos y estofados. Se expresa muy bien también con quesos curados y preparaciones ricas en suculencia, donde el vino puede realzar la complejidad del plato sin perder definición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor su complejidad, \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e debe servirse a una temperatura de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En su juventud puede beneficiarse de unos minutos de oxigenación en decantador o en la copa, para abrir mejor el perfil aromático y suavizar el impacto inicial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e significa apostar por uno de los grandes protagonistas de la enología toscana, un Supertuscan de fuerte identidad, firmado por una bodega atenta a la calidad y al respeto del territorio. Es una botella ideal para una cena importante, para enriquecer la bodega con un tinto de largo afinamiento o para regalar una experiencia de cata de alto nivel. Un vino autoritativo, refinado y satisfactorio, capaz de unir prestigio y autenticidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658997608834,"sku":"892b8bt05","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ccb6944ea0aea84e23aa4ba30514644_2a3f5c58-734b-4b17-a9a8-a24eee9cd2d2.jpg?v=1779217348","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/i-sodi-de-san-niccolo-2021-igt-toscana-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}