{"product_id":"i-capitelli-bianco-dolce-igt-2022-magnum-anselmi","title":"I CAPITELLI BLANCO DULCE IGT 2022 Magnum Anselmi","description":"\u003ch2\u003eANSELMI I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 magnum\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad: \u003c\/strong\u003eGarganega 100\u0026gt;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcohólico:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 1500 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUbicación geográfica:\u003c\/strong\u003e Monteforte d'Alpone - Verona\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeología del terreno: \u003c\/strong\u003etufo volcánico en algunos terrenos y calcáreo en otros\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas descriptivas:\u003c\/strong\u003e elección de la cosecha solo de los racimos más maduros y esparcidos que se recogen en plateaux (pequeñas cajas) en una sola capa. Los racimos llevados a la bodega se vuelven a seleccionar, bien separados entre sí y se ponen a pasificar en habitaciones muy aireadas. En el mes de diciembre, los racimos presentan un buen ataque de botrytis noble. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDespués de la prensado en prensa neumática a finales de diciembre, el mosto dulcísimo se deja fermentar naturalmente en pequeñas barricas de roble. Al final de la fermentación, después de dos trasiegos, permanece en afinamiento en las mismas barricas (100% roble de Allier - bosque de Troncais) durante 10 meses. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAfinamiento adicional en botella durante un año.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNOTAS DE CATA:\u003cbr\u003eDe color oro brillante. El olfato se despliega sobre notas de albaricoques en almíbar, mango, papaya, cedro confitado. Decididamente dulce, cremoso, de buena acidez pero sobre todo con un impulso salino-mineral en eficaz contraste. Final cautivador que evoca el zabaglione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e: 12\/14°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268960642,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capitelli-Anselmi-Sorrento.jpg?v=1779241062","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/i-capitelli-bianco-dolce-igt-2022-magnum-anselmi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}