{"product_id":"grotte-alte-2021-cerasuolo-di-vittoria-docg-occhipinti","title":"Grotte Alte, Cerasuolo di Vittoria DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG de \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e de gran personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e en partes iguales. Es un vino que interpreta con sensibilidad el sureste de Sicilia, uniendo profundidad, elegancia y una trama mediterránea reconocible. La elección de una vinificación cuidadosa, un largo afinamiento y un enfoque biológico contribuyen a definir su estilo auténtico, refinado y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e nace en un área vocada de la provincia de Ragusa, donde el clima y la cercanía del mar dialogan con las oscilaciones térmicas de los Monti Iblei. En este contexto, \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e expresa el carácter del territorio a través de un equilibrio entre la madurez del fruto, la salinidad y la frescura. Las viñas, cultivadas a unos 280 metros sobre el nivel del mar en suelos de matriz calcárea y arenosa, contribuyen a dar impulso y fineza a un vino tinto siciliano de perfil elegante y al mismo tiempo decidido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo de buena intensidad, que evoca la riqueza del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e sin renunciar a la fineza. En nariz emergen sensaciones de fruta roja madura, matices mediterráneos y una huella especiada discreta, sostenida por una agradable complejidad. En boca el sorbo es armonioso, envolvente y bien estructurado, con taninos presentes pero equilibrados, una frescura que alarga el perfil gustativo y un final persistente, salino y coherente con el origen territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e es ideal con platos sabrosos de la cocina italiana, en particular preparaciones sicilianas y recetas a base de carne. Combina bien con asados, guisos, cordero, pollo a la cazadora, parrilladas mixtas y primeros platos estructurados con salsas de carne o verduras ricas. Su componente fresca y mediterránea lo hace interesante también con quesos curados y platos de carácter aromático, siempre que estén bien equilibrados en salinidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e, la temperatura de servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella es joven o recién abierta, puede ser útil un breve tiempo de oxigenación en la copa o en decantador, para favorecer la expresión del bouquet y la relajación del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino siciliano de fuerte identidad, capaz de unir territorio, precisión productiva y placer de beber. Es una botella que valoriza la denominación \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e con un estilo autoritario pero accesible, adecuado tanto para una cena importante como para una ocasión para compartir con quienes aman los vinos tintos italianos elegantes, profundos y versátiles.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56736197706114,"sku":"35ee341cfd","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d1bdb20e1886f4369b68855d0b794d23.jpg?v=1779244566","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/grotte-alte-cerasuolo-de-victoria-docg-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}