{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocas de Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: frescura e identidad siciliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e es un blanco siciliano expresivo y auténtico, obtenido de \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e y producido por \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agrícola\u003c\/strong\u003e con conducción biológica certificada. Es un vino que une limpieza estilística, equilibrio y fuerte vínculo con el territorio, pensado para quienes buscan un blanco mediterráneo con un perfil moderno pero fiel a la tradición de la isla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa viña de procedencia, \u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e, sitúa este vino en un área históricamente vocacionada a la viticultura siciliana, donde el \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e encuentra un ambiente ideal para desarrollar aromas nítidos y una estructura ágil pero presente. La vendimia manual, realizada en la segunda mitad de agosto, valora la selección de las uvas y confirma un enfoque atento a la calidad. La vinificación en acero y la maduración sobre sus propias lías durante 9 meses definen un estilo esencial, limpio y territorial, con un buen equilibrio entre inmediatez y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta como un blanco de carácter luminoso y medido, capaz de ofrecer frescura y una agradable sensación de definición. En nariz se imaginan aromas delicados de fruta de pulpa amarilla, cítricos y matices florales, con evocaciones mediterráneas coherentes con la variedad. En boca, el sorbo resulta seco, fluido y bien sostenido por la acidez, que es de 6,10 g\/l, con un cierre ordenado y limpio. El contenido alcohólico, 12,5%, contribuye a un estilo equilibrado, mientras que el paso por las lías en acero puede aportar mayor redondez y una sensación final más armónica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con crudos de pescado, aperitivos de mar, ensaladas de mar, platos principales con mariscos, verduras a la parrilla y preparaciones a base de pescado al horno o al vapor. Su frescura lo hace adecuado también para quesos frescos, cuscús de pescado y cocina mediterránea ligera. Es una elección versátil tanto para una cena informal como para un menú de pescado más elaborado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, para resaltar su fragancia, equilibrio y vivacidad. No es necesaria una apertura anticipada prolongada: basta con destaparlo poco antes del servicio para preservar su limpieza aromática y frescura gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quienes desean adquirir un blanco siciliano en línea con una identidad precisa, una producción limitada y un perfil coherente con la filosofía de Centopassi. Une territorio, agricultura biológica y un estilo gastronómico muy versátil, ofreciendo un excelente compromiso entre placer inmediato y personalidad. La dedicación a Nicolò Azoti añade además un significado humano y civil que hace que esta botella sea aún más distintiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/grillo-rocas-de-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}