{"product_id":"grattamacco-2020-bolgheri-rosso-superiore-doc","title":"Grattamacco 2020 Bolgheri Rojo Superior DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e es un tinto toscano de gran personalidad firmado por \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, expresión auténtica de Bolgheri y de su estilo refinado. Nace de un viñedo de 10 hectáreas situado a unos 100 metros sobre el nivel del mar y de uvas recolectadas exclusivamente a mano, con un rendimiento contenido que contribuye a definir un perfil complejo, equilibrado y territorial. Es un vino pensado para quienes buscan estructura, elegancia y profundidad gustativa en una botella capaz de acompañar la mesa con autoridad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e de Grattamacco proviene de un contexto mediterráneo templado, donde las oscilaciones térmicas y la proximidad del mar contribuyen a un estilo reconocible, hecho de madurez del fruto, frescura y una impronta salina. Los terrenos, compuestos de areniscas calcáreas, arcillas y flysch calcáreo margoso, son un elemento central en la definición del carácter del vino, que une materia, impulso y una marcada sensación mineral. La vinificación en tinajas de madera troncocónicas abiertas y el envejecimiento en barricas favorecen un perfil armónico, en el que la madera permanece discreta y bien integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color intenso y profundo, coherente con su personalidad de gran tinto de Bolgheri. En nariz ofrece un bouquet rico y fino, con frutos negros del bosque, cassis, notas balsámicas, evocaciones de la maquia mediterránea y una evolución mineral de gran atractivo. También emergen matices especiados dulces y un elegante toque boisé. En boca es austero, fresco y consistente, con una trama tánica fina y envolvente, sostenida por un equilibrio convincente entre mineralidad, estructura y persistencia. El final es largo y marcado por retornos minerales muy nítidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se marida con gran eficacia con caza, carne de caza, jabalí guisado, carnes rojas estofadas y preparaciones estructuradas de la cocina toscana. También es excelente con quesos de pasta dura de media curación y con platos ricos que tengan un componente sabroso y jugoso. Su frescura y la trama tánica lo hacen adecuado para platos importantes, sin cubrir la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideal de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre con antelación, puede beneficiarse de un breve paso por decantador, útil sobre todo para acompañar mejor la evolución aromática y la integración del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eGrattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e significa apostar por un vino de territorio, elegante y sólido, capaz de representar al mejor estilo de Bolgheri. Es una botella adecuada tanto para ocasiones importantes como para una cena de alto nivel, gracias a la combinación de finura, profundidad y versatilidad gastronómica. Un tinto de gran identidad, ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y al valor expresivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659181011330,"sku":"8032568511959","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-10-30T124851.706.jpg?v=1779230981","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/grattamacco-2020-bolgheri-rosso-superior-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}