{"product_id":"graticciaia-2016-rosso-igp-salento-negroamaro-agricole-vallone","title":"Graticciaia 2016 Rojo IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGraticciaia 2016 Negroamaro Salento: elegancia e intensidad firmadas por Agricole Vallone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e es un vino tinto seco de gran personalidad, expresión auténtica del Salento y del trabajo histórico de \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e. Nace de uvas \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e en pureza y cuenta una historia rica, intensa y profundamente ligada al territorio, con una matriz artesanal que valora el appassimento, la estructura y la complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en el corazón de \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, en la zona del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, de viñedos cultivados en alberello y situados en la Tenuta Flaminio. El perfil territorial, con suelos calcáreos y clima mediterráneo, contribuye a definir un vino de carácter mediterráneo pero equilibrado, capaz de unir madurez, profundidad y una buena tensión gustativa. El appassimento natural de los racimos en graticci refuerza la concentración de aromas y materia, sin perder la reconocibilidad de la variedad y de la denominación \u003cstrong\u003eIGP Salento Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí profundo\u003c\/strong\u003e, atravesado por reflejos granate. En nariz expresa un bouquet intenso y complejo, con recuerdos de ciruela, cereza al aguardiente, especias dulces, cacao, tabaco y ligeras sensaciones balsámicas. En boca es pleno, envolvente y estructurado, sostenido por taninos suaves y por una frescura que alarga el sorbo. El final es persistente, con retornos de regaliz y chocolate negro, en un conjunto rico pero armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e se marida con platos sabrosos y de buena estructura. Es ideal con guisos de ternera, costillas a la parrilla, solomillo con pimienta verde, jabalí estofado y pato a la naranja. También encuentra gran sintonía con quesos curados como el pecorino pugliese y el caciocavallo, además de con preparaciones de la tradición como orecchiette con ragú de cordero, berenjenas rellenas y timbales de pasta al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para apreciar \u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Una breve oxigenación o la decantación antes del servicio puede ser útil para realzar su perfil aromático y suavizar aún más la trama gustativa, especialmente si el vino se sirve en una fase de mayor evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección de valor para quienes buscan un tinto pugliese intenso, refinado y coherente con su territorio. El uso del Negroamaro, el appassimento en graticci y el envejecimiento en madera contribuyen a crear una experiencia completa, adecuada tanto para una cena importante como para un momento de cata más meditado. \u003cstrong\u003eGraticciaia 2016\u003c\/strong\u003e une identidad, calidad percibida y versatilidad gastronómica, ofreciendo un vino de perfil decidido y reconocible, ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la tradición y al estilo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659192250754,"sku":"8285fx","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/graticciaia-negroamaro-vallone-2015_surt-99.jpg?v=1779232299","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/graticciaia-2016-tinto-igp-salento-negroamaro-agricole-vallone","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}