{"product_id":"gioi-extreme-2021-spumante-brut-rose-metodo-classico-san-salvatore","title":"Gioì Extreme 2021 Espumoso brut rosado método clásico San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Método Clásico San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e es un espumoso rosado de método clásico firmado por \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, nacido de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e y pensado para interpretar de manera original una de las variedades más identitarias de Campania. Es un vino que une personalidad, finura y carácter territorial, con un estilo capaz de destacarse tanto en la mesa como en las ocasiones más selectas. La toma de espuma realza la materia prima y exalta la tensión gustativa, ofreciendo un rosado de gran expresividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, en la localidad de Cannito, un área vocada que contribuye a definir el perfil del vino con su impronta mediterránea. El viñedo se encuentra a aproximadamente 150 metros sobre el nivel del mar, con exposición suroeste y suelos de coluvión arcilloso ricos en esqueleto, elementos que favorecen el equilibrio y la complejidad. La elección del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e sobre Aglianico convierte a \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e en un proyecto enológico moderno y coherente, capaz de poner en relación la tradición campana y la interpretación contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con tonalidades rosadas luminosas y un perlage fino, preludio a un perfil olfativo amplio e invitante. Los aromas evocan melannurca, fresas silvestres maduras, almendra y croissant, con una lectura aromática que une fruta, crocancia y matices de levadura. En boca es elegante, corpulento y bien estructurado, con taninos presentes pero suavizados por la elaboración; la frescura es viva, la salinidad acompaña el sorbo y el final regala un regreso intenso de fruta roja y una agradable tensión mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con crudos de mar, tartares, salmón sellado, preparaciones al estilo japonés como el tataki, pero también con lácteos frescos y jamón crudo cortado en finas lonchas. Su estructura lo hace interesante también con aperitivos más elaborados, platos de mar con buena jugosidad y elaboraciones donde se requiera un vino capaz de unir frescura, profundidad y presencia gustativa. Es una elección refinada para aperitivos importantes y cenas de pescado de corte contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es entre \u003cstrong\u003e6 y 8 °C\u003c\/strong\u003e. Si se sirve como aperitivo puede proponerse más fresco, mientras que con la comida es preferible dejarlo subir ligeramente para valorizar su complejidad y materia. No requiere una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa o en cubitera para expresar al máximo su trama aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Método Clásico San Salvatore\u003c\/strong\u003e es una botella que une originalidad, identidad territorial y versatilidad gastronómica. Es ideal para quienes buscan un rosado de método clásico diferente a lo habitual, con una personalidad reconocible y una bebida satisfactoria. El Aglianico aporta profundidad y carácter, mientras que el método clásico añade finura, equilibrio y persistencia: un vino perfecto para comprar en línea para regalar o para enriquecer momentos especiales.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406848386,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/extreme.jpg?v=1779253026","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/gioi-extreme-2021-spumante-brut-rose-metodo-classico-san-salvatore-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}