{"product_id":"gillo-2017-igp-paestum-aglianico-san-salvatore","title":"GILLO 2017 IGP PAESTUM AGLIANICO San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico di San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un tinto campano de gran personalidad, pensado para quienes buscan un vino estructurado, elegante y capaz de evolucionar con el tiempo. Nacido de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureza e inspirado en la figura de Gillo Dorfles, une profundidad aromática, calor mediterráneo y una trama gustativa refinada, con un perfil ideal para la mesa y para la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e cuenta la historia de un territorio fascinante del Cilento, cerca de Capaccio-Paestum, donde el diálogo entre mar, historia y paisaje contribuye a definir un estilo reconocible. En este contexto, el Aglianico expresa una versión intensa pero medida, sostenida por una buena frescura natural y una sólida presencia tánica. La crianza en barricas de roble francés añade complejidad y matices especiados, integrándose con el carácter de la variedad sin opacarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo rubí brillante, compacto, con matices granates. El bouquet es amplio y rico: emergen frutas rojas maduras como cereza, arándanos y frambuesas, acompañadas de notas de especias dulces, toques balsámicos y matices de vainilla. En boca, el vino es cálido, envolvente y dinámico, con taninos aterciopelados pero presentes, una frescura bien percibida y una persistencia larga y armoniosa. La estructura es importante, pero la bebida sigue siendo fina y fluida, con un final que deja una impresión profunda y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e combina bien con segundos platos de carne estructurados, asados, guisos, caza de pluma y cortes sabrosos a la parrilla. También es ideal con quesos curados y platos de la rica cocina mediterránea, como preparaciones en salsa, ragús importantes y recetas tradicionales de sabor decidido. Su combinación de calor, frescura y tanino lo hace apto para preparaciones intensas, capaces de dialogar con un tinto profundo y complejo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre con anticipación, el vino puede beneficiarse de un breve tiempo de oxigenación en la copa o en decantador, especialmente en las fases iniciales de evolución. El servicio correcto ayuda a realzar la riqueza aromática y la fineza del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quienes desean comprar en línea un Aglianico campano de carácter autoritario, capaz de ofrecer intensidad, elegancia y perspectiva de envejecimiento. \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e une identidad territorial, cuidado artesanal y un estilo moderno pero coherente con la tradición. Es una botella para degustar hoy con satisfacción, pero también para conservar y apreciar su evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394462082,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2017.png?v=1779250862","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/gillo-2017-igp-paestum-aglianico-san-salvatore-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}