{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e es un vino blanco seco raro y de gran personalidad, nacido de una selección de las mejores cuvées y pensado para expresar la versión más madura y compleja del \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e de las colinas de Gavi. Se trata de una etiqueta que une finura, profundidad y capacidad evolutiva, ofreciendo una experiencia de degustación elegante, estratificada y coherente con la tradición de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en las \u003cstrong\u003ecolinas de Gavi\u003c\/strong\u003e, área de referencia de la \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, donde la variedad Cortese encuentra un equilibrio natural entre frescura, salinidad y perfil aromático. En este vino, La Scolca valora una vinificación cuidadosa, con elaboración en blanco, parte de maceración en las pieles y permanencia sobre las lías autóctonas hasta el embotellado. La ausencia de filtración contribuye a preservar su integridad y complejidad, mientras que el largo afinamiento en acero subraya su estilo esencial, puro y duradero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con color \u003cstrong\u003eamarillo pálido\u003c\/strong\u003e, embellecido por delicados reflejos verdosos. En nariz es intenso y persistente, con un bouquet que une sensaciones de brisa marina, mineralidad, frutas exóticas y miel, hasta matices más evolucionados y cálidos. En boca es suave y elegante, con una textura salina y mineral que recuerda a la piedra de sílex y un final de nuez y almendra tostada. La estructura es compuesta pero equilibrada, sostenida por una frescura medida y una persistencia larga y armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e se marida bien con toda la comida, especialmente con platos de sabor pleno y refinado. Es ideal con quesos sabrosos, paté de carne, aperitivos estructurados, preparaciones de pescado importantes, carnes blancas delicadas y platos de la cocina gastronómica que requieren un blanco evolucionado y versátil. También es excelente como vino de meditación, para disfrutar con calma y apreciar cada matiz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expresarse al máximo, la temperatura ideal del \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e está alrededor de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. Se recomienda abrir la botella con cierto antelación y dejar que respire brevemente, para favorecer la apertura de los aromas y la armonía del sorbo. El uso de copas amplias ayuda a captar su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la mesa una de las expresiones más nobles del territorio de Gavi, firmada por una bodega histórica como La Scolca. El \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e es una botella adecuada para quienes buscan un blanco italiano autoritario, capaz de emocionar hoy y de conservar encanto con el tiempo. Es una elección excelente para una cena importante, para una degustación especial o para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la rareza de la etiqueta.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}